Dans les cuisines professionnelles, la montée en puissance et la stabilité de chauffe d’un poste wok sont souvent des points critiques. Quand le flux de service s’intensifie, un équipement sous-dimensionné fait chuter la qualité de cuisson, rallonge les temps de service et complique la synchronisation avec les autres postes de la ligne chaude.

Le wok 1 feu gaz sur placard ouvert Gamme QUEEN 700 répond à cette problématique grâce à une puissance de 14 kW capable de soutenir une production soutenue. Sa large surface de travail et son socle ouvert facilitent l’organisation du poste, tandis que la vidange arrière intégrée simplifie le nettoyage en fin de service. C’est un poste de cuisson wok professionnel pensé pour les cuisines qui exigent réactivité, répétabilité et sécurité d’utilisation.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires. Ce modèle référence 70QPCVWG614 s’inscrit pleinement dans cette logique de cuisine professionnelle haut de gamme, avec un Matériel testé par des experts et une Conception avancée et fiable.

Techniquement, ce wok gaz professionnel affiche des revêtements extérieurs et des pieds en acier inox pour une durabilité optimale, avec une structure de 600x700x870 mm parfaitement compatible avec les lignes de cuisson de profondeur 700. Le plan de travail en inox d’épaisseur 20/10 intègre une zone enfoncée pour canaliser les liquides vers une vidange arrière de 22 mm, prédisposée au raccordement à terre. La cheminée pour bouches de chaleur améliore l’extraction thermique, tandis que le compartiment bas reçoit un petit bac de collecte des débordements. Disponible avec portes en option, ce module s’intègre naturellement dans une ligne de cuisson modulaire 700.

Ce four à pizza de type wok gaz Baron est-il adapté à une utilisation intensive en service coup de feu ?
Oui, sa puissance de 14 kW et sa construction inox robuste garantissent une utilisation soutenue, appuyée par une Expertise technique en continu et une Expérience inégalée dans le secteur.

Ce four à pizza version wok s’intègre-t-il facilement dans une ligne de cuisson modulaire 700 existante ?
Son format 600 mm de largeur sur 700 mm de profondeur est étudié pour les gammes 700, avec possibilité d’ajouter des portes pour harmoniser l’esthétique et le rangement.

Ce four à pizza wok gaz respecte-t-il les exigences d’hygiène des cuisines professionnelles ?
Oui, la structure inox, la vidange arrière et le bac de récupération facilitent le nettoyage quotidien, avec une vraie Éthique au cœur de chaque produit.

En choisissant ce wok professionnel Gamme QUEEN 700 Baron, vous investissez dans un équipement fiable, performant et cohérent avec les contraintes des cuisines modernes, tout en optimisant votre poste de cuisson asiatique et vos préparations à feu vif.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x700x870
Largeur (mm) : 600.0
Profondeur (mm) : 700
Hauteur (mm) : 870
Energie : Gaz
Puissance totale absorbée (KW) : 14

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