Pensée pour les cuisines les plus exigeantes, la plaque induction triphasée professionnelle VIRTUS référence VS7040INDT7 offre une montée en température ultra-rapide, une précision de réglage remarquable et une consommation optimisée. Grâce à ses deux foyers de diamètre 220 mm, elle assure une répartition homogène de la chaleur, idéale pour les cuissons minute, les réductions ou les services intensifs en restauration commerciale et collective.

La marque VIRTUS s’appuie sur une véritable Maîtrise des processus de production. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision – livraison immédiate, logistique performante et service après-vente irréprochable – transforme durablement la distribution. En 2004, son fils Vittorio crée le groupe Virtus GmbH et conforte cet Engagement envers l’innovation. Aujourd'hui, père et fils pilotent une marque de confiance, soutenue par un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second site de 5 000 m² à Lainate, permettant une disponibilité optimale du matériel dans plus de 60 pays.

Cette plaque à induction de cuisine professionnelle triphasée est conçue pour une alimentation électrique en 380-415 V, avec une puissance totale de 7 kW. Elle dispose de deux foyers indépendants de 2 x ø 220 mm, permettant de travailler simultanément sur plusieurs préparations. Avec des dimensions compactes de 730 x 400 x 250 mm et un poids de seulement 28 kg, cette plaque de cuisson professionnelle compacte se pose facilement sur un meuble neutre ou une ligne de cuisson existante.

Cette plaque induction triphasée VIRTUS est-elle adaptée aux services intensifs en restauration
Oui, son Contrôle qualité strict, sa puissance de 7 kW et sa conception robuste sur coffre en font une solution fiable pour les services soutenus. La Valeur de service élevée proposée par VIRTUS garantit en outre la pérennité de votre investissement.

Comment exploiter au mieux cette plaque induction triphasée dans une cuisine professionnelle
Grâce à ses deux foyers 2 x ø 220 mm, cette plaque de cuisson pour restaurant est idéale pour les cuissons vives (sautés, poêlées, sauces à la minute) comme pour les mijotages contrôlés. Elle s’intègre parfaitement dans une ligne existante ou sur un poste dédié à la finition, en offrant de véritables Solutions innovantes pour les professionnels qui souhaitent gagner en réactivité et en confort de travail.

En choisissant la Plaque induction triphasée à poser 2 foyers diamètre 220 mm puissance 7 kW VIRTUS, vous équipez votre cuisine d’un matériel fiable, performant et prêt à l’emploi, soutenu par une logistique européenne de premier plan. Optez pour une plaque conçue pour durer et pour accompagner la montée en gamme de votre établissement.

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Caractéristiques :

Dimensions : 730 x 400 x 250 mm
Poids (kg) : 28.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 7
Surface de cuisson (mm) : 2x ø 220

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Fiche produit (PDF)