Pensée pour les cuisines professionnelles à fort débit, la Top super grillade gaz Gamme Queen 700 Baron offre un poste de cuisson compact et ultra-performant. Avec sa surface de cuisson de 18 dm² (390 x 490 mm), elle assure une saisie nette et homogène des viandes, poissons et légumes, du service du midi jusqu’aux gros volumes du soir, avec une véritable Constance dans la qualité. Référence produit : 70QSGG400.

La marque italienne Baron est reconnue pour ses lignes de cuisson modulaire professionnelle, robustes, ergonomiques et parfaitement adaptées aux envois soutenus. Chaque module est conçu pour délivrer puissance, précision et longévité dans les cuisines les plus exigeantes, de l’hôtellerie haut de gamme à la restauration gastronomique. La qualité d’assemblage élevée des gammes Baron facilite l’intégration de cette grillade au sein d’une batterie existante, avec une Expertise dédiée aux métiers CHR au cœur de la conception.

Cette grillade gaz professionnelle développe une puissance de 10 kW et repose sur un brûleur en inox AISI 304 à flamme stabilisée pour une montée en température rapide et une cuisson régulière. La régulation se fait par robinet continu, permettant d’ajuster très finement la flamme selon le type de produit. Les grilles modulaires réversibles en acier AISI 304, réglables en hauteur, autorisent différentes intensités de marquage. Un tiroir de récupération des graisses en inox 18/10 facilite le nettoyage et contribue à la Prise en compte des enjeux environnementaux en limitant les rejets directs. Dispositif de sécurité par thermocouple et veilleuse intégrée complètent ce profil orienté performance et sécurité.

Cette grillade gaz Baron en équipement CHR peut-elle être configurée en barbecue ou en pierres de lave ?
Oui, la top grillade gaz peut être transformée en véritable barbecue grâce au fumoir réf. 70QAF, et convertie en grillade pierres de lave via les accessoires 70QKP + PCPL7, pour adapter précisément votre outil à votre carte.

Cette surface de grillade en équipement CHR répond-elle aux besoins des restaurants à fort débit ?
Avec sa surface de cuisson de 390 x 490 mm, son poids de 85 kg et sa conception en inox AISI 304, cette plaque de cuisson professionnelle est parfaitement dimensionnée pour les brasseries, hôtels et restaurants gastronomiques recherchant des Réponses sur-mesure et réactives en service, tout en bénéficiant d’une Expertise en solutions sur-mesure via la gamme modulaire Queen 700.

Compacte (400 x 700 x 250 mm) mais très puissante, dotée d’un réflecteur et d’une grille inox spéciale viande, cette grillade professionnelle pour cuisine s’impose comme un investissement pérenne. Elle valorise votre poste de cuisson en alliant précision, robustesse et image haut de gamme, pour des cuissons maîtrisées et une rentabilité optimisée jour après jour.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x700x250
Largeur (mm) : 400.0
Profondeur (mm) : 700
Hauteur (mm) : 250
Poids (kg) : 85
Puissance totale absorbée (KW) : 10

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Fiche produit (PDF)