Dans une cuisine professionnelle, le rythme de service impose souvent de jongler entre plusieurs cuissons simultanées, avec des besoins de montée en température rapide, de maintien au chaud précis et de robustesse à toute épreuve. Sans une plaque de cuisson professionnelle adaptée, la productivité chute et la régularité des cuissons devient difficile à garantir, notamment sur les gros volumes en période de rush.

La plaque de cuisson gaz pour cuisine professionnelle Baron Gamme QUEEN 700, référence 70QTPMG801SX, est conçue pour absorber ces contraintes. Son top 2 feux vifs gaz associé à une 1/2 plaque coup de feu offre un poste de cuisson central capable de gérer simultanément saisies intenses, mijotages et maintien en température. Cet équipement de cuisson modulaire s’intègre facilement dans une ligne existante et Répond aux besoins spécifiques CHR grâce à sa modularité et à ses Technologies éprouvées et robustes.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires. Avec cette plaque coup de feu professionnelle, vous bénéficiez pleinement de cette Gamme professionnelle éprouvée.

Côté technique, ce top gaz affiche une puissance totale de 16.5 kW, répartie entre un brûleur vif de 3.5 kW, un brûleur de 7 kW et une 1/2 plaque coup de feu de 6 kW. La surface de plaque en acier de 20.9 dm2, dimensions 380 x 550 mm avec rond central amovible, permet de travailler casseroles et marmites lourdes. Le plan de travail mesure 800x700x250 mm pour un poids de 66 kg, garantissant stabilité et inertie thermique. Brûleurs à flamme stabilisée, veilleuse, thermocouples de sécurité et allumage piézo assurent une utilisation sûre et précise.

Cette plaque de cuisson gaz Queen 700 Baron est-elle adaptée comme équipement CHR principal sur une ligne de cuisson intensive ?
Oui, elle est pensée pour les services soutenus, avec deux feux vifs pour les saisies rapides et une 1/2 plaque coup de feu idéale pour sauces, réductions et maintien.

Cette plaque coup de feu gaz Baron facilite-t-elle l’entretien en tant qu’équipement CHR de production quotidienne ?
La plaque en acier, le rond central amovible et les grilles en fonte émaillée mat sont conçus pour un nettoyage rapide, limitant les temps d’arrêt.

Ce top gaz Baron s’intègre-t-il facilement dans un équipement CHR modulaire existant ?
Oui, la Gamme QUEEN 700 est prévue pour s’aligner avec d’autres modules de cuisson modulaire professionnelle, permettant un poste de travail cohérent et ergonomique.

Proposée par BBR CHR avec Accompagnement personnalisé et Service client dédié, cette plaque de cuisson professionnelle gaz Baron est un choix sûr pour les cuisines recherchant performance, durabilité et homogénéité de cuisson.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x700x250
Largeur (mm) : 800.0
Profondeur (mm) : 700
Hauteur (mm) : 250
Poids (kg) : 66
Puissance totale absorbée (KW) : 16.5

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