Dans le domaine de la restauration professionnelle, disposer d'un équipement de cuisson restaurant performant est essentiel pour garantir la qualité et la rapidité du service. Le four à convection professionnel monophasé 4 niveaux GN 430x325, de dimensions 575x600x502 mm, proposé par COMBISTEEL, se distingue par ses caractéristiques techniques avancées et son design robuste, répondant aux besoins des cuisines commerciales modernes. Ce four est idéal pour les chefs qui recherchent un appareil de cuisson fiable et efficace, capable de préparer divers plats avec une cuisson uniforme grâce à sa technologie de convection.

Établie en 1999, la marque COMBISTEEL s'est forgée une solide réputation dans le monde du matériel de restauration professionnel. Grâce à une approche pragmatique et axée sur la satisfaction client, elle offre des équipements à la fois fiables et performants. Forte de son expertise, la marque met à disposition un réseau mondial de revendeurs spécialisés, garantissant un suivi rapproché de chaque commande et un service après-vente de qualité. Cet engagement envers des standards de qualité élevés se reflète également dans leur four industriel restauration, conçu pour s'adapter aux plus hauts standards du secteur CHR.

L'usage de ce four pour cuisine commerciale est particulièrement avantageux pour les établissements nécessitant une cuisson rapide et homogène. Avec une capacité de 55 litres et la possibilité de charger jusqu'à quatre grilles de 430x325 mm, il offre une flexibilité exceptionnelle pour diverses préparations, de la boulangerie à la cuisine gastronomique. Le design en acier inoxydable 430, à la fois pour l'intérieur et l'extérieur, assure une durabilité à long terme ainsi qu'une facilité de nettoyage, respectant ainsi les exigences hygiéniques des professionnels de la restauration.

L'installation de cet appareil de cuisson professionnel est simplifiée grâce à son modèle autonome. Son fonctionnement est intuitif avec un bouton rotatif pour le réglage de la température, allant de 50 à 250°C, permettant une adaptation aisée à différents types de plats. De plus, avec une puissance de 2,9 kW, il garantit des performances énergétiques optimisées, aidant à réduire les coûts opérationnels tout en maximisant l'efficacité.

L'entretien de ce matériel de cuisson CHR est facilité par sa conception robuste et ses matériaux de haute qualité. L'acier inoxydable résiste à la corrosion et aux graisses, ce qui en fait un choix sûr pour un usage intensif. Chaque four est accompagné de 3 plaques de cuisson en aluminium, prêtes à l'emploi, consolidant sa réputation d'équipement cuisson traiteur prêt à satisfaire les exigences des chefs professionnels.

Pour ceux qui souhaitent en savoir plus ou qui envisagent d'investir, le BBR CHR propose une gamme complète de fours professionnels pour chefs, incluant ce modèle de four à convection professionnel, combinant des processus de commande simplifiés et des certifications reconnues pour assurer une expérience client fluide et satisfaisante.

Retrouvez ici nos four à convection professionnel.

Caractéristiques techniques

Dimensions (LxPxH) (mm) : 575x600x502
Largeur (mm) : 575
Profondeur (mm) : 600
Hauteur (mm) : 502
Materiel : Acier inoxydable 430
Interieur material : Acier inoxydable 430
Accessoires fournis : 3x plaques de cuisson en aluminium
Poids brut (kg) : 29.5
Poids net (kg) : 26.3
Tension (Volt) : 230
Frequence de tension (Hz) : 50
Puissance totale (kW) : 2.9
Modele : Électrique
Modele de table / autonomes/ encastre : Autonomes
Plage de temperature (°C) : 50/250
Nombre de paires de guide : 4
Distance du conducteur (mm) : 75
Capacite net (Ltr) : 55
Contenu du GN : 4x 430x325mm
Dimensions espace four (LxPxH) (mm) : 445x360x330
Taille plaque de cuisson LxP (mm) : 430x325
Operation : Bouton rotatif
Eclairage : Oui

Fiche produit (PDF)