Pensé pour les cuisines les plus intensives, ce fourneau gaz professionnel Baron Gamme Queen 900 référence 90QTP2FG163 combine 4 feux vifs haute performance et une puissante plaque coup de feu, posés sur deux fours gaz à contrôle thermostatique. Vous disposez ainsi d’un véritable centre de cuisson complet, idéal pour la Maîtrise des processus de production dans les brigades gastronomiques, les hôtels et les restaurants à gros volume.

Marque italienne premium, Baron s’est imposée comme une référence de la cuisson modulaire professionnelle. Ses lignes sont étudiées pour offrir ergonomie, précision et robustesse au quotidien. La qualité d’assemblage permet de constituer des batteries sur mesure parfaitement alignées, avec des solutions fiables en toutes circonstances, particulièrement appréciées en restauration gastronomique où performance et fiabilité sont non négociables.

Ce fourneau gaz affiche une puissance totale de 58 kW, avec quatre brûleurs de 3,5 kW et 10 kW, équipés de veilleuse, flamme stabilisée et thermocouple. Les grilles en fonte émaillée à bras longs (400 x 350 mm) assurent une excellente stabilité sans grille de réduction. La plaque coup de feu en fonte de 790 x 700 mm et 14 kW, avec rond central amovible de ø 225 mm, est parfaite pour un service optimisé pour une utilisation intensive. En dessous, les deux fours gaz inox, chacun doté d’une rampe à flamme stabilisée de 8,5 kW, d’un allumage piezo, d’un thermocouple et d’un contrôle thermostatique de 80 à 320°C, garantissent une cuisson régulière et précise.

Pourquoi cet équipement CHR avec fourneau gaz Baron est-il idéal pour optimiser vos cadences en service continu ?
Parce que la combinaison feux vifs, plaque coup de feu et fours gaz vous offre des Solutions pour optimiser vos performances : saisir, mijoter, tenir en température et rôtir simultanément, sur une emprise au sol maîtrisée de 1600 x 900 mm.

Comment cet équipement CHR assure-t-il une utilisation sécurisée et durable en cuisine professionnelle ?
Les brûleurs à flamme stabilisée, les sécurités par thermocouple, l’allumage piezo et la construction tout inox apportent des Solutions conçues pour la sécurité et la robustesse, adaptées aux environnements les plus exigeants.

Avec son poids de 300 kg, son alimentation gaz et sa configuration complète, ce fourneau professionnel gaz Baron Gamme Queen 900 s’impose comme un investissement durable pour toute cuisine souhaitant conjuguer productivité, précision et image haut de gamme.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1600x900x870
Largeur (mm) : 1600.0
Profondeur (mm) : 900
Hauteur (mm) : 870
Poids (kg) : 300
Energie : Gaz
Puissance totale absorbée (KW) : 58

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Fiche produit (PDF)