Pensée pour les cuisines professionnelles à fort débit, la plaque de cuisson gaz 6 feux gamme Queen 900 répond aux contraintes quotidiennes des brigades : service soutenu, changement de carte fréquent, cuisson minute et production de fonds. Ce matériel de cuisson professionnel est un véritable cœur de poste pour les restaurants, hôtels, brasseries et collectivités recherchant un Matériel adapté aux conditions exigeantes et une continuité de service sans compromis.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires. Cette plaque de cuisson professionnelle gaz s’inscrit pleinement dans cette philosophie, avec une Maîtrise des processus de production qui garantit régularité et durabilité.

La plaque de cuisson top 6 feux vifs gaz référence 90QPCG123 développe une puissance totale de 38.4 kW, répartie entre des brûleurs de 3,5 kW, 5,7 kW, 7 kW et 10 kW selon les positions. Brûleurs et chapeaux sont en fonte mate, en simple ou double couronne suivant la puissance, avec flamme stabilisée, veilleuse et thermocouple pour une sécurité optimale. Les grilles en fonte émaillée mate de 400 x 350 mm à bras longs acceptent casseroles et marmites sans grille de réduction. Le format top de 1200x900x250 mm et un poids de 108 kg assurent une stabilité parfaite sur vos supports inox.

Pour le quotidien, cette plaque à gaz 6 feux pour cuisine professionnelle est un Matériel prêt pour des usages exigeants : montée en température rapide, souplesse de réglage, zones puissantes pour grands volumes et feux intermédiaires pour réductions et finitions. L’option d’allumage électrique par deux feux, protégée et démontable, facilite le service continu et limite les interventions techniques. Vous gagnez en confort, en sécurité et en Adaptation aux besoins de chaque client grâce à une organisation des feux pensée pour les menus variés.

Face à une plaque entrée de gamme, ce équipement de cuisson modulaire se distingue par la robustesse de la fonte, la précision des brûleurs, la qualité des assemblages et une vraie Proximité avec les besoins clients issus du terrain. On obtient ainsi un investissement durable, plus rentable qu’un matériel léger nécessitant des remplacements fréquents.

Cet équipement CHR 6 feux gaz de la gamme Queen 900 est-il adapté à une utilisation intensive en restaurant gastronomique ?
Oui, la combinaison de puissances élevées, de brûleurs stabilisés et de grilles en fonte lourde en fait un poste parfaitement dimensionné pour les services intensifs et les cuissons exigeantes.
Cette plaque de cuisson gaz en équipement CHR permet-elle de travailler avec de très grands faitouts sans grille de réduction ?
Oui, les grilles fonte de 400 x 350 mm à bras longs sont justement prévues pour accueillir des marmites et sauteuses de gros volumes sans accessoire supplémentaire.
L’allumage électrique en option sur cet équipement CHR 6 feux est-il intéressant pour un service en continu ?
L’option d’allumage électrique par 2 feux sécurise les redémarrages, accélère la mise en route et limite la manipulation de flammes nues, ce qui est très apprécié en service continu.
Cet équipement CHR gaz de 38,4 kW convient-il aux cuisines d’hôtel avec forte amplitude horaire ?
La puissance disponible et la conception robuste en font un choix pertinent pour les hôtels servant petit-déjeuner, déjeuner et dîner sur de larges amplitudes.

Pour structurer un poste de cuisson fiable et performant, cette plaque de cuisson top 6 feux gaz Baron s’impose comme une base solide de votre ligne Queen 900. Contactez nos experts BBR pour intégrer cet élément à votre projet global de batterie de cuisine professionnelle.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1200x900x250
Largeur (mm) : 1200.0
Profondeur (mm) : 900
Hauteur (mm) : 250
Poids (kg) : 108
Energie : Gaz
Puissance totale absorbée (KW) : 38.4

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Fiche produit (PDF)