Fourneau professionnel à induction Diamond de 900 mm de profondeur avec 4 foyers indépendants de 5 kW chacun, conçu pour une cuisson précise et économique.

Ce fourneau à induction professionnel offre une puissance totale de 20 kW répartie sur 4 foyers indépendants de 5 kW, permettant une montée en température rapide et un contrôle précis de la cuisson. Sa construction en acier inoxydable AISI 304 et son étanchéité IPX5 garantissent une robustesse adaptée aux environnements exigeants des cuisines professionnelles. Les plaques en vitrocéramique de 6 mm avec régulateur d'énergie assurent une efficacité thermique optimale avec des pertes de chaleur minimales. Son design compact (800x900x250/320 mm) s'intègre parfaitement dans les espaces de production culinaire où l'économie d'énergie et la sécurité sont prioritaires.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 800x900x250/320 mm
Puissance par foyer : 5 kW
Poids net : 75 kg
Matériau de construction : Acier inox AISI 304
Étanchéité : IPX5
Type de plaque : Vitrocéramique 6 mm
Puissance électrique : 5 kW
4 foyers indépendants (4x 5 kW).
Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (20/10ème), vérins de mise à niveau, étanchéité à l'eau "IPX5" .
Plaques à induction en vitrocéramique (6 mm). Diamètre du foyer 280 mm, régulateur d'énergie.

A) Le transfert d'énergie de l'inducteur au récipient par voie électromagnétique.
B) La transformation de l'énergie électrique en chaleur dans le récipient par effet Joule.
C) La transmission de la chaleur du récipient à l'aliment par conduction thermique.
NB acceptent tous récipients en tôle émaillée, fonte ou inox, munis du sigle "INDUCTION".
Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur
Technologie écologique et de loin la plus performante
50% d'économie en consommation énergétique.
25 % plus rapide que le gaz (0 à 100°C en 10 secondes).
Aucune émission de chaleur, aucun risque de brûlures, surface de cuisson froide.
90 % de l'énergie utilisée, restituée en puissance réelle

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose un catalogue exhaustif couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et la préparation pour équiper les établissements de A à Z. Ses appareils sont conçus pour un usage intensif alliant robustesse, fiabilité et innovation technologique.

SAVDiamond s'appuie sur un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays pour assurer un accompagnement durable et une haute disponibilité des pièces. La marque garantit la fiabilité de son matériel pour la réussite quotidienne des professionnels. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Cuisinières et fourneaux électrique ou gaz 900.