Pensé pour les cuisines professionnelles les plus intenses, ce fourneau professionnel gaz de la gamme Queen 900 se distingue par une puissance élevée, une ergonomie aboutie et une qualité d’assemblage irréprochable. Avec sa plaque coup de feu haute performance associée à un four électrique précis, il offre un poste de cuisson central capable d’assurer les pics de service tout en garantissant une maîtrise parfaite des cuissons. La référence 90QTPFGE800 répond ainsi aux attentes des brigades recherchant des Produits approuvés par les professionnels.

Signé Baron, ce poste s’inscrit dans la tradition italienne de la cuisson haut de gamme. Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée, plébiscitée en hôtellerie, restauration gastronomique et dans toutes les cuisines où performance et fiabilité priment.

La plaque coup de feu en fonte de dimensions 790 x 700 mm (surface 55 dm2) développe une puissance de 14 kW, avec brûleur central en acier à flamme stabilisée, veilleuse, thermocouple et allumage piezo pour une cuisson modulaire gaz sûre et réactive. Le four électrique inférieur, doté de résistances inox en voûte et en sole (6 kW) avec commandes séparées, offre un contrôle thermostatique précis de 100 à 300°C et est livré avec une grille GN 2/1. L’ensemble repose sur une structure robuste de 800x900x870 mm pour un poids de 184 kg, gage de stabilité et de durabilité.

Ce fourneau gaz Queen 900 en tant qu’équipement CHR assure-t-il une Sécurité en première ligne et une cuisson régulière en service intense ?
Oui, la combinaison veilleuse, thermocouple et brûleur à flamme stabilisée sécurise les opérations, tandis que la masse de la plaque en fonte garantit une répartition homogène de la chaleur. Vous bénéficiez d’une Garantie de sérieux et de rigueur sur la tenue dans le temps, même en utilisation soutenue.

Ce fourneau plaque coup de feu comme équipement CHR est-il adapté aux cuisines d’hôtel et de restauration gastronomique en quête de Réactivité au service de vos attentes ?
Absolument, la grande surface de cuisson permet de multiplier les casseroles et sauteuses, tandis que le four électrique indépendant gère simultanément rôtis, gratins ou remises en température. L’option d’allumage électrique des feux vifs par 2 renforce encore la Réponse rapide et adaptée aux changements de rythme en service.

Opter pour ce fourneau plaque coup de feu professionnel, c’est structurer un vrai cœur de cuisson au sein de votre ligne Queen 900 Baron, avec une modularité idéale pour composer un piano sur mesure. Une solution premium, pensée pour la performance quotidienne et la rentabilité de votre établissement.

Retrouvez ici nos autres équipement CHR.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x900x870
Largeur (mm) : 800.0
Profondeur (mm) : 900
Hauteur (mm) : 870
Poids (kg) : 184
Puissance totale absorbée (KW) : 14 + 6

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)