Dans une cuisine professionnelle, la maîtrise de la chaîne du froid en plein coup de feu est un défi quotidien. Entre les bacs GN à portée de main, les flux de préparation et le respect des normes HACCP, vous avez besoin d’une table réfrigérée professionnelle capable d’assurer une Constance dans la qualité, sans sacrifier l’ergonomie du poste de travail.

La table froide inox 2 portes GN 1/1 plage 0/+8°C VIRTUS, réf. 9719C, répond précisément à cette problématique. Avec son volume utile de 214 litres et sa cuve adaptée aux bacs GN 1/1, elle offre un accès immédiat aux denrées tout en garantissant une plage de température stable de 0/+8 °C. Sa fabrication en inox pour cuisine professionnelle permet un nettoyage rapide et une hygiène irréprochable, en parfaite adéquation avec une Fabrication respectueuse des normes et la Valorisation des attentes clients des établissements CHR les plus exigeants.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire solide : En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, nous avons continuellement étendu nos activités à travers le monde, en collaboration avec notre réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opérent dans plus de 60.

Sur le plan technique, cette table réfrigérée inox 2 portes est une solution compacte de 700 x 900 x 880 mm cm pour un poids de 72.0 kg, idéale pour une installation sur Palette/Palett. Elle fonctionne en électrique, sous 220-240 V, avec une puissance totale contenue de 0.142 kW. Le froid est assuré par le gaz réfrigérant R290, performant et conforme aux exigences actuelles. La machine maintient ses performances jusqu’à 38.0 °C de température ambiante et 50 % d’humidité relative, garantissant des Solutions testées et validées même dans les cuisines les plus chaudes.

Cette table froide inox 2 portes est-elle adaptée à une utilisation intensive en cuisine professionnelle CHR
Oui, elle est conçue pour un usage intensif grâce à sa structure inox robuste et à ses performances stables dans des conditions ambiantes élevées, offrant de véritables Solutions modulables pour les pros.

La table froide inox 2 portes VIRTUS respecte-t-elle les exigences d’hygiène et de sécurité alimentaire
Sa conception en inox, sa plage de température contrôlée et sa Fabrication respectueuse des normes garantissent un environnement de stockage conforme aux attentes des contrôles sanitaires.

Cette table froide inox 2 portes facilite-t-elle l’organisation des bacs GN 1/1 en service
Oui, la compatibilité GN 1/1 permet une organisation rationnelle des préparations, pour une Valorisation des attentes clients et une fluidité de service accrue.

Avec cette table froide professionnelle GN 1/1 VIRTUS, vous sécurisez votre chaîne du froid, optimisez votre plan de travail et bénéficiez de l’appui d’un fabricant reconnu pour sa Constance dans la qualité. Une solution fiable et durable pour les cuisines de restaurant, d’hôtellerie ou de restauration collective.

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Caractéristiques :

Dimensions : 700 x 900 x 880 mm
Poids (kg) : 72.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 0.142
Température de fonctionnement (°C) : 0/+8
Température ambiante max (°C) : 38.0
Humidité maximum (%/RH) : 50
Capacité (L) : 214

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