Dans beaucoup de cuisines pros, le vrai problème avec la réfrigération de poste, ce n’est pas seulement la température, c’est la tenue dans le temps en ambiance chaude, la stabilité pendant le coup de feu et l’entretien. Une table qui décroche dès que la zone monte à 35/40 °C, qui givre ou qui demande des interventions techniques fréquentes, devient vite un point de fragilité dans l’organisation. La Table réfrigérée professionnelle positive inox avec dosseret 2 portes pleines 301 L AFI COLLIN-LUCY, référence OZ2PD, a été pensée pour une ambiance de fonctionnement à 40 °C et 40 % d’humidité, avec un système de réfrigération haute performance monobloc, condenseur nouvelle génération et évaporateur traité, ce qui limite fortement ce genre de dérive. Pour un chef ou un gérant, c’est ce qui fait la différence entre un meuble qui rassure en service et un meuble qui inquiète l’équipe à chaque service tendu.

En usage réel, cette table réfrigérée avec dosseret profondeur 700 GN 1/1 trouve parfaitement sa place en restaurant traditionnel, brasserie, hôtel, snack, traiteur ou petite collectivité qui travaille en service continu. Le plan inox monocoque, avec angles intérieurs arrondis et dosseret, permet d’installer un vrai poste de mise en place, sécurisé contre les éclaboussures murales, tout en gardant les produits à portée de main entre -2 °C et +8 °C. Les 2 portes pleines donnent accès à un volume de 301 L utile, avec 1 clayette par porte et 5 niveaux espacés de 107 mm, idéal pour organiser bacs GN 1/1, gastro 1/2 et boîtes de préparation. Les pieds inox réglables en hauteur aident à adapter la hauteur de travail à la brigade, élément clé pour le confort de travail sur une journée complète. En coup de feu, les ventilateurs haute performance assurent une circulation d’air homogène, ce qui évite les zones plus chaudes au fond du meuble.

Le pilotage est adapté à une organisation exigeante : panneau de commande digital, régulation électronique avec affichage de la température, contrôle HACCP, alarmes haute et basse température, alarme de porte ouverte et alarme de température condenseur. Pour un responsable de cuisine, ce type de surveillance intégrée permet de réagir avant la perte de marchandise. Le groupe frigorifique monobloc extractible simplifie l’entretien et les interventions éventuelles, ce qui réduit les temps d’arrêt en cas de besoin. Le gaz réfrigérant R290, la construction monocoque avec isolation haute densité de 60 mm et l’indice de protection IPX5 renforcent la robustesse en usage intensif, que ce soit en cuisine ouverte, en labo traiteur ou en arrière-boutique de snack. L’alimentation 230 V mono (220-240 V / 50-60 Hz) et une puissance de 0,5 kW facilitent l’intégration électrique sans gros travaux.

Cette table réfrigérée positive inox AFI COLLIN-LUCY OZ2PD tient-elle correctement sa température en cuisine chaude à forte cadence ? La répartition intérieure de cette table positive AFI COLLIN-LUCY avec 2 portes pleines est-elle adaptée à un travail en bacs GN 1/1 et 1/2 en restauration traditionnelle ? Cette table réfrigérée inox AFI COLLIN-LUCY à groupe monobloc extractible est-elle simple à nettoyer en fin de service avec une équipe peu expérimentée ? La table AFI COLLIN-LUCY OZ2PD avec panneau digital HACCP est-elle suffisamment fiable pour une utilisation en collectivité ou hôtel avec service continu ? Cette table positive inox AFI COLLIN-LUCY à gaz R290 et classe énergétique E reste-t-elle intéressante pour un établissement qui surveille ses coûts d’exploitation ?

AFI COLLIN-LUCY, société belge intégrée au Groupe FURNOTEL, bénéficie d’une force de vente terrain de 15 commerciaux expérimentés, ce qui est un point important pour le suivi et le conseil avant et après installation. Pour un investissement de ce type, on ne parle pas seulement d’un meuble : on parle d’un poste de travail clé, sur lequel vont reposer vos mises en place froides, vos garnitures et parfois vos desserts, tous les jours. Avec ses dimensions de 1314 x 700 x 950 mm (et 700 x 1314 x 850 mm en lecture inversée selon les plans), ses 97 kg et sa capacité réelle de 301 L, cette table réfrigérée professionnelle positive inox avec dosseret 2 portes pleines 301 L trouve un bon équilibre entre encombrement et volume utile. Si votre priorité est la stabilité de température, la facilité de nettoyage, le contrôle HACCP intégré et un entretien accessible grâce au groupe monobloc extractible, la référence OZ2PD s’intègre logiquement dans une cuisine qui vise une organisation fluide et une hygiène maîtrisée sur le long terme.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x1314x850
Type d'énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 220-240 / 50-60 Hz
Puissance (kW) : 0.5
Type de gaz : R290
Poids net en kg : 97.0
Classe Energétique : E



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Fiche produit (PDF)