Pensée pour les flux intenses des cuisines professionnelles, la table saladette réfrigérée VIRTUS à poser en inox offre un plan de travail linéaire parfaitement organisé pour la préparation froide. Avec sa capacité de 7x GN 1/3 et 1x GN 1/2 hauteur 150 mm, elle permet un dressage rapide et précis des salades, garnitures et toppings, tout en garantissant une plage de température de +2/+8°C adaptée aux exigences HACCP. Référence professionnelle 9931CV, elle s’adresse aux restaurateurs recherchant des produits pensés pour les pros.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’histoire de Francesco Marrocchino, pionnier des cuisines professionnelles dès 1989, qui a bâti sa réputation sur une logistique exemplaire et un service après-vente réactif. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et transforme progressivement l’entreprise de distributeur en fabricant, avec une véritable maîtrise des technologies avancées. Aujourd’hui, le duo père-fils pilote un groupe présent dans plus de 60 pays, appuyé sur un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second site logistique de 5 000 m² à Lainate, garantissant disponibilité, fiabilité continue et éprouvée et proximité et écoute des professionnels CHR.

Cette saladette réfrigérée à poser inox associe précision de froid et faible consommation grâce à son gaz réfrigérant R290 et une puissance totale contenue de 0.135 kW. Alimentée en 220-240 V, elle s’intègre facilement dans tout environnement électrique standard. Ses dimensions de 395 x 2000 x 440 mm et son poids de 82 kg assurent une stabilité optimale au poste de préparation tout en restant compatibles avec une classe de transport Sperrgut/Bulky goods.

Cette saladette inox à poser VIRTUS assure-t-elle une conservation homogène des bacs GN en service continu
Oui, la plage de température de fonctionnement de 2/8°C, associée au réfrigérant R290, garantit une répartition stable du froid dans l’ensemble des 7 bacs GN 1/3 et du bac GN 1/2, même en ouverture fréquente pendant les coups de feu.

Ce meuble de préparation réfrigéré VIRTUS convient-il aux usages intensifs en restauration rapide
Conçue pour les lignes de production soutenues, cette solution offre un accès frontal direct à chaque bac GN, limitant les gestes et accélérant la cadence. Elle s’inscrit pleinement dans un soutien dans l’optimisation continue de votre organisation, que ce soit en sandwicherie, pizzeria, snack ou service traiteur.

En choisissant la Table saladette réfrigérée à poser inox avec 7x GN 1/3 et 1x GN 1/2 température +2/+8°C VIRTUS chez BBR CHR, vous investissez dans une solution de vitrine réfrigérée de préparation fiable, performante et durable, pensée pour sécuriser votre chaîne du froid tout en fluidifiant le travail en cuisine. Un équipement conçu pour accompagner votre croissance, jour après jour.

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Caractéristiques :

Dimensions : 395 x 2000 x 440 mm
Poids (kg) : 82.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 0.135
Température de fonctionnement (°C) : 2/8
Capacité (GN) : 7x GN 1/3 + 1x GN 1/2 h=150 mm

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