En service du midi comme en soirée, la difficulté récurrente des cuisines professionnelles est de garder les ingrédients de pizza, salades ou sandwiches à portée de main, tout en maintenant une température régulière entre préparation et dressage. Sans équipement adapté, les bacs GN se réchauffent, les pertes matière augmentent et les contrôles d’hygiène deviennent plus complexes.

La saladette réfrigérée à poser VIRTUS, référence 9967CV, répond précisément à cette problématique. Conçue pour accueillir 7x GN 1/4 h=150mm, cette vitrine réfrigérée de préparation se pose directement sur votre meuble ou arrière-bar, offrant une ligne froide continue entre +2/ +8°C. Les matériaux choisis avec soin, notamment l’inox, garantissent une parfaite tenue en environnement intensif, avec des solutions éprouvées pour la restauration commerciale et collective.

La marque VIRTUS s’inscrit dans une véritable histoire de la cuisine professionnelle. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS, avec ses entrepôts de 15 000 m² à Hamm et 5 000 m² à Lainate, fournit des équipements reconnus dans le milieu dans plus de 60 pays.

Sur le plan strictement technique, cette table saladette réfrigérée à poser inox affiche des dimensions de 335 x 1500 x 440 mm pour un poids de 69.0 kg. La connexion est entièrement électrique, en 220-240 V, avec une puissance totale de 0.135 kW seulement, limitant la consommation énergétique. Le froid est assuré par le gaz réfrigérant R290, conforme aux exigences environnementales actuelles. La plage de température de fonctionnement 2/8°C sécurise la conservation de vos garnitures sensibles.

Cette saladette réfrigérée VIRTUS offre-t-elle une vraie "Exigence de qualité professionnelle" en service continu ?
Oui, elle est pensée pour les rythmes soutenus de la restauration, avec une fabrication inox robuste et des composants adaptés aux cadences élevées.
Cette saladette à poser permet-elle une "Flexibilité de commande" pour l’organisation du poste froid ?
Oui, les bacs GN 1/4 peuvent être configurés selon vos recettes, afin d’optimiser l’ergonomie de la ligne de préparation.

En choisissant cette saladette réfrigérée professionnelle VIRTUS, vous misez sur des solutions éprouvées, une réelle exigence de qualité professionnelle et un partenaire industriel capable d’accompagner durablement votre activité CHR.

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Caractéristiques :

Dimensions : 335 x 1500 x 440 mm
Poids (kg) : 69.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 0.135
Température de fonctionnement (°C) : 2/8
Capacité (GN) : 7x GN 1/4 h=150mm

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