Four mixte professionnel à gaz Virtus avec vapeur directe et nettoyage automatique pour 10 niveaux GN 1/1.

Ce four mixte à gaz professionnel offre une polyvalence de cuisson avec 5 modes : vapeur basse température (30-98°C), vapeur (99°C), super vapeur (100-130°C), mixte (30-300°C) et convection (30-300°C). Équipé d'un système de nettoyage automatique et d'une déshumidification de la chambre pour des rôtis croustillants, il répond aux exigences des cuisines professionnelles. Son écran 2,8" avec bouton rotatif et ses 100 recettes préréglées facilitent son utilisation au quotidien. Avec une puissance gaz de 18 kW et une capacité de 10 niveaux GN 1/1, il convient aux restaurants, brasseries et collectivités nécessitant une production importante.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 895x817x1117 mm
Alimentation : 220 V
Four à température de fonctionnement (°C) : max +300°C
Puissance : 1.2 / 18
Hauteur nette (mm) : 1117
Largeur nette (mm) : 895
Longueur nette (mm) : 817

Numéro d’article : AIC0077/FN
Capacité : 10 niveaux GN 1/1
Modes de cuisson : Vapeur basse température, Vapeur, Super vapeur, Mixte, Convection
Écran : 2,8" avec bouton rotatif
Recettes préréglées : 100
Gaz de production totale (kW) : 18
Poids net : 161 kg

À propos de la marque Virtus Group

Fondé en 2004 par Vittorio Marrocchino, Virtus Group est une marque reconnue dans les cuisines professionnelles. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un centre logistique de 5 000 m² en Italie, l'entreprise assure une livraison rapide et un service après-vente de qualité. Présent dans plus de 60 pays, Virtus s'adresse aux chefs professionnels en quête d'excellence culinaire.

SAVVirtus dispose d'un réseau logistique performant pour assurer la disponibilité des pièces et un service après-vente réactif. La marque propose un accompagnement technique pour les professionnels grâce à son expertise dans le secteur CHR. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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