Découvrez le Four mixte électrique professionnel à vapeur avec 5 niveaux 1/1 GN de Bartscher, votre allié incontournable dans toutes les cuisines modernes. Performant et polyvalent, ce four est idéal pour une cuisson mixte, combinant air pulsé, vapeur, et cuisson à basse température. Grâce à une commande manuelle intuitive, il vous permet de contrôler aisément l'ensemble des processus de cuisson, avec une option pour intégrer une sonde de température à cœur.

La marque Bartscher est un leader reconnu dans le secteur des équipements pour cuisines industrielles en Europe. Depuis sa fondation en 1876, elle propose une gamme professionnelle éprouvée qui inclut des appareils de cuisine de qualité supérieure et innovants. Bartscher est présent dans de nombreux pays européens, garantissant une fiabilité constante dans le temps, soutenue par un service client d'exception. La marque incarne une philosophie moderne axée sur la durabilité et l'innovation. Par des hommes pour des hommes, Bartscher offre un respect des normes CHR avec une logistique optimisée pour une livraison rapide.

Pourquoi choisir notre four mixte? Notre four vapeur électrique de la série Silversteam2 est conçu pour offrir une technologie éprouvée et robuste. Ce modèle vous assure des résultats de cuisson homogènes grâce à ses cinq niveaux au format GN 1/1, un atout précieux pour les professionnels exigeants. Son design ergonomique et ses fonctionnalités avancées simplifient le travail des chefs et restaurateurs.

Quels sont les avantages de ce four? Le Four mixte électrique Bartscher se distingue par sa capacité à s'adapter à différents types de cuisson grâce à sa grande plage de températures, allant de 50 °C à 280 °C. Comment un tel produit peut-il faciliter la vie des chefs professionnels? En permettant une préparation précise et simultanée de plusieurs plats, tout en économisant de l'énergie et du temps.

Comment l'utiliser pour obtenir les meilleurs résultats? Intégré à votre cuisine professionnelle, le four offre un réglage de température en continu et peut être programmé pour fonctionner jusqu'à 120 minutes, garantissant une adaptation parfaite à vos besoins culinaires. Existe-t-il un retour d'expérience convaincant? De nombreux chefs saluent la précision et la flexibilité de ce four, le qualifiant d'indispensable dans leur cuisine.

Rejoignez la communauté des chefs professionnels qui font confiance à Bartscher et à BBR CHR pour équiper leur cuisine avec des produits de haute qualité. Avec la référence 116826, bénéficiez d'un produit de cuisine qui combine performance, technologie et robustesse.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 910x815x640
Poids (Kg) : 87.14
Matériau : CNS 18/10
Compris : 1 grille 1/1 GN, 1 plaque 1/1 GN, 1 tuyau d'arrivée d'eau
Puissance : 6.3 kW
Série : Silversteam2
Plage de température de : 50 °C
Témoin lumineux de contrôle : Marche/arrêt, Température
Tension : 400 V
Commande : Manette
Réglage de la température : En continu
Fréquence : 50 Hz
Plage de température jusqu'à : 280 °C
Matériau de la chambre de cuisson : CNS 18/10
Distance entre les niveaux : 74 mm
Mode de fonctionnement : Électrique
Nombre de niveaux : 5.0
Hotte aspirante : Oui
Nombre de ventilateurs : 1.0
Raccord d'appareil : 3 NAC
Format des niveaux : 1/1 GN, 600 x 400 mm
Raccord d'eau : 3/4"
Réglage de la durée jusqu'à : 120 minute(s)
Nombre de programmes de cuisson : 1
Éclairage intérieur : Oui
Avec système de nettoyage : Non
Réglage de la durée de : 0 minute(s)
Raccord pour sonde de température à coeur : Latéral

Fiche produit (PDF)