Four mixte professionnel Diamond Promo DFV-423/S pour cuisson vapeur et convection, avec auto-nettoyage et chargement GN 2/3.

Ce four électrique compact Diamond Promo offre trois modes de cuisson : convection (50-270°C), vapeur pure (50-100°C) et mixte convection-vapeur. Son chargement en profondeur accepte les plats GN 1/3, 1/2 et 2/3 avec un espacement de 67 mm entre les niveaux. La chambre de cuisson en inox AISI 304 à angles arrondis facilite l'entretien, renforcé par la fonction auto-nettoyage et la micro-porte magnétique. Son système de vapeur par nébulisation et son évacuation intégrée des fumées le destinent aux cuisines professionnelles exigentes.

Caractéristiques techniques

Chauffage par convection : par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines
Dimensions extérieures (LxPxH) : 600x690x480 mm
Puissance électrique (kW) : 4
Alimentation : Triphasé
Poids : 58 kg
Modes de cuisson : Convection, vapeur, mixte convection-vapeur
Espacement entre niveaux : 67 mm
Type de porte : Double vitrage thermique avec micro-porte magnétique
Évacuation : Oura pour évacuation fumées et vapeurs
Four "chargement en longueur" chargement plats GN 1/3 ,1/2 et 2/3
LIvré de série avec 1 grille GN 2/3
Fours compacts, de faible encombrement
Vapeur directe par "nébulisation"

Chargement en profondeur, espacement 67 mm
S.A.V. aisé, accès commandes par la partie latérale
Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité
Chambre inox AISI 304, angles et coins arrondis
Cuvette récolte condensat, en dessous de la porte
Lumière halogène
Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé
Micro-porte magnétique
"Oura" pour l'évacuation des fumées - vapeurs de cuisson
Réalisation en acier inox AISI 304
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur
Atout - Types de cuisson
Convection (air chaud) 50°/270°C - Vapeur 50°/100°C - Mixte convection - vapeur 50°/270°C

À propos de la marque Diamond Promo

Diamond Promo Europe est un acteur historique des équipements pour cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose une offre exhaustive couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et le mobilier inox. Ses appareils conçus pour un usage intensif allient robustesse, fiabilité et innovation technologique.

SAVDiamond Promo s'appuie sur un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays pour assurer un accompagnement durable et une haute disponibilité des pièces. La marque garantit la réussite quotidienne des professionnels grâce à son SAV performant et son professionnalisme reconnu. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Fours mixtes électrique ou gaz.