Four mixte professionnel Diamond Promo DFV-411/S pour cuisson vapeur et convection, compatible GN 1/1 avec commandes mécaniques et raccordement triphasé.

Ce four compact Diamond Promo offre trois modes de cuisson : convection (50°C à 270°C), vapeur pure (50°C à 100°C) et mixte convection-vapeur. Son système de vapeur par nébulisation et ses résistances blindées inox garantissent une cuisson homogène. Conçu pour un usage intensif en restauration collective ou en brasserie, sa chambre en inox AISI 304 à coins arrondis facilite l'entretien. L'accès latéral aux commandes et le déflecteur de turbine sur charnières simplifient la maintenance.

Caractéristiques techniques

Chauffage convection : par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines
Dimensions extérieures (LxPxH) : 600x870x480 mm
Alimentation : Triphasé
Poids : 66 kg
Puissance électrique : 5,2 kW
Type de cuisson : Convection, vapeur, mixte convection-vapeur
Plage de température convection : 50°C à 270°C
Plage de température vapeur : 50°C à 100°C
Espacement des niveaux : 67 mm
Type de commandes : Mécaniques
Four "chargement en longueur" chargement plats GN 1/3 ,1/2, 2/3 et 1/1
De série livré avec 1 grille GN 1/1
Fours compacts, de faible encombrement

Vapeur directe par "nébulisation"
Chargement en profondeur, espacement 67 mm
S.A.V. aisé, accès commandes par la partie latérale. - Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité
Chambre en inox AISI 304, angles et coins arrondis
Cuvette de récolte de condensat, en dessous de la porte
Lumière halogène
Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé
Micro-porte magnétique
"Oura" pour l'évacuation des fumées - vapeurs de cuisson
Réalisation en acier inox AISI 304
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur
Atout - Types de cuisson
Convection (air chaud) 50°/270°C - Vapeur 50°/100°C - Mixte convection - vapeur 50°/270°C

À propos de la marque Diamond Promo

Fondée il y a plus de 40 ans, Diamond Promo Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR. Son offre globale couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox. Conçus pour un usage intensif, ses appareils allient robustesse, fiabilité et innovation technologique.

SAVDiamond Promo assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel pour garantir la réussite quotidienne des professionnels. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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