Four mixte professionnel électrique Diamond Promo DFV-511/P combinant vapeur par nébulisation et convection pour une cuisson polyvalente sur 5 niveaux GN 1/1.

Ce four mixte électrique Diamond Promo offre une flexibilité de cuisson avec ses modes vapeur et convection, idéal pour les cuisines professionnelles exigeantes. Son panneau de commandes mécanique permet un réglage précis de la vapeur de 0 à 99% et une température de 50°C à 270°C. La conception compacte en acier inox AISI 304 avec chargement en profondeur et espacement de 67 mm optimise l'espace en cuisine. Son condenseur de vapeur intégré et sa cuvette de récolte de condensat facilitent l'entretien au quotidien.

Caractéristiques techniques

Panneau de commandes mécanique : régulateur de vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min
Dimensions extérieures (LxPxH) : 710x770x600 mm
Type de chauffage convection : par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines
Poids net : 83 kg
Puissance électrique (kW) : 6 kW
Espacement entre niveaux : 67 mm
Matériau de construction : Acier inox AISI 304
Type de vapeur : Nébulisation directe
Éclairage : Halogène
Condenseur de vapeur : De série à l'évacuation
Four "LENGTHWISE", chargement plats GN 1/3 ,1/2, 2/3 et 1/1.
Livré de série avec 1 grille GN 1/1.
Fours compacts, de faible encombrement.

Vapeur directe par "nébulisation".
Chargement en profondeur, espacement 67 mm.
S.A.V. aisé, accès commandes par la partie latérale.
Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité.
Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis, prédisposée pour filtre à graisse.
Cuvette de récolte de condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge.
Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique.
Condenseur de vapeur à l'évacuation du condensât de série.
"Oura" pour l'évacuation des fumées - vapeurs de cuisson.
Réalisation en acier inox AISI 304.
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
avantage - TYPE of COOKING
Convection (air chaud) 50°/270°C - Vapeur 50°/100°C - Mixte convection - vapeur 50°/270°C.

À propos de la marque Diamond Promo

Diamond Promo Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque figure dans le TOP 5 de la distribution européenne du secteur avec un réseau de plus de 1 300 revendeurs-installateurs dans 50 pays. Son offre globale couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox pour équiper un établissement de A à Z.

SAVDiamond Promo assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. Les appareils sont conçus pour un usage intensif et allient robustesse, fiabilité et innovation technologique. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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