Four mixte professionnel Gaz FM à injection de vapeur avec 7 niveaux GN1/1 pour une cuisson polyvalente en restauration intensive.

Ce four mixte Gaz STG-71-V7 offre trois modes de cuisson (chaleur sèche, vapeur et mixte) adaptés aux services soutenus des restaurants et collectivités. Son panneau de commande tactile et ses 99 programmes de cuisson permettent une précision opérationnelle pour les chefs exigeants. L'équipement intègre un nettoyage automatique et un éclairage LED pour faciliter la maintenance en brigade. Sa capacité de 7 GN1/1 répond aux besoins de production des établissements à fort volume.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 790x760x825 mm
Capacité : GN1/1 L
Alimentation : 400 V - Triphasé - 50/60 Hz
Hauteur NET (mm) : 825
Longueur NET (mm) : 790
Profondeur NET (mm) : 760
Puissance électrique : 10200

Modes de cuisson : Chaleur sèche, vapeur, mixte
Nombre de programmes : 99 programmes avec 6 étapes
Sondes : Sonde à cœur, sonde sous vide, sonde multipoint
Nettoyage : Automatique
Éclairage : LED intérieur
Poids net (kg) : 78 kg

À propos de la marque FM

FM Industrial est un fabricant espagnol spécialisé dans les équipements de cuisson pour la restauration professionnelle et la boulangerie. La marque est reconnue pour ses fours mixtes et à convection, alliant fiabilité et rapport qualité-prix. Ses produits sont appréciés des boulangeries artisanales, brasseries et chaînes de restauration rapide.

SAVFM propose des équipements avec une fabrication européenne et des carrosseries en acier inoxydable robustes. La marque offre des interfaces digitales modernes et des commandes électromécaniques réputées pour leur fiabilité. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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