Four mixte électrique à injection de vapeur contrôle digital 7 niveaux GN 1/1 - 10 200 W
de la marque FM sur BBR CHR de référence STG-71-V7


Four mixte à injection de vapeur
Série GASTRO
Panneau de commande tactile
Afficheur numérique dans le système de panneau de commande
Ecran tactile convivial
Inverseur de rotation
Alarme de fin de cycle
Interrupteur de porte
Thermostat de sécurité
Eclairage intérieur LED
Double-vitre ouvrante pour facilité le nettoyage
Climat Control : Contrôle de la vapeur
Steam Control : Cheminée programmable
3 modes de cuisson : chaleur sèche, vapeur et mixte
Sonde à coeur, sonde sous vide et sonde multipoint
Contrôle de la cuisson à l'aide de la minuterie, sonde à coeur ou Delta T
99 programmes de cuisson avec 6 étapes de cuisson chacun
Milticook / All on Time
Régénation / Maintien de la température des aliments
Livre de cuisine personnalisable avec photos
Electrique ou gaz (brûleur à prémélange)
Nettoyage automatique
Sonde à coeur amovible


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