Four mixte professionnel à gaz mécanique Virtus pour cuisson vapeur et convection, idéal pour les cuisines CHR exigeantes.

Ce four mixte mécanique à gaz offre une polyvalence de cuisson avec ses modes convection, air sec et vapeur directe. Sa puissance gaz de 15 kW assure une montée en température rapide jusqu'à 260°C. Son ventilateur bi-directionnel et le contrôle d'humidité permettent une cuisson homogène adaptée aux volumes de restauration collective. Son éclairage LED intégré facilite le suivi des cuissons pendant le service.

Caractéristiques techniques

Alimentation : 220 V
Four électrique (kW) : 0,4
Gaz du four (kW) : 15
Four à température de fonctionnement (°C) : max. +260°C
Dimensions des plaques : 600x400 mm
Puissance : 0.4 / 15
Hauteur nette (mm) : 986

Largeur nette (mm) : 939
Longueur nette (mm) : 933
Numéro d’article : AIC0101
Poids net : 129 kg
Modes de cuisson : Convection, mixte vapeur et convection, vapeur, air sec
Type de ventilateur : Bi-directionnel
Éclairage : LED intégré

À propos de la marque Virtus Group

Virtus Group est une marque spécialisée dans les équipements de cuisine professionnelle fondée sur une logistique performante et un service après-vente irréprochable. Présente dans plus de 60 pays, elle dispose d'entrepôts de 15 000 m² en Allemagne et 5 000 m² en Italie. Dirigée par Francesco et Vittorio Marrocchino, l'entreprise s'est développée de la distribution vers la production pour répondre aux exigences des chefs professionnels.

SAVVirtus garantit un service après-vente de qualité avec une disponibilité immédiate des pièces détachées grâce à ses centres logistiques étendus. La marque maintient un stock important de matériel pour assurer une réactivité optimale auprès des professionnels CHR. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Fours mixtes électrique ou gaz.