Dans un service rapide, chaque minute compte : réchauffer, gratiner et finir les assiettes sans bloquer le passe est un défi quotidien. Entre le manque de place en cuisine, la rotation intense et l’exigence de régularité, un simple appareil grand public ne suffit plus. Il vous faut un four micro-ondes professionnel compact, fiable, et capable de suivre les cadences soutenues du midi et du soir.

Le four micro-ondes électronique 25 L inox avec fonction grill VIRTUS, réf. AID0023, répond précisément à cette problématique. Sa capacité 25 L permet d’accueillir assiettes, plats GN de petite taille ou contenants gastronormes adaptés, tandis que la fonction grill assure des gratins, lasagnes ou portions gratinées visuellement parfaites. La conception de four micro-ondes pour restaurant met en avant une conception pensée pour l'efficacité : commandes électroniques précises, répétabilité des cycles et gain de temps au dressage.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. Leur Grande disponibilité des produits et leur Expertise en matériaux robustes s’appuient sur un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second centre logistique à Lainate, pour une mise en place de produits de référence dans plus de 60 pays.

Techniquement, ce four micro-ondes électronique propose une tension 220-240 V avec connexion électrique, idéale pour la plupart des installations CHR. La puissance totale 0.9 kW en micro-ondes, associée au grill, garantit un réchauffage rapide et homogène, sans surconsommation énergétique. Son enceinte en inox et son gabarit compact de 422 x 483 x 281 mm pour un poids 14.5 kg facilitent l’intégration sur une étagère, un passe ou un comptoir. La capacité 25 L offre un excellent compromis entre encombrement réduit et volume utile pour une restauration commerciale ou collective.

Ce four micro-ondes électronique VIRTUS est-il adapté aux pics de service intenses
Oui, sa chambre de 25 L, sa technologie électronique et sa fonction grill offrent des solutions adaptées aux attentes élevées des brigades, avec des cycles reproductibles pendant les coups de feu.

Ce four micro-ondes inox VIRTUS est-il simple à intégrer dans une cuisine professionnelle existante
Oui, grâce à son alimentation 220-240 V, son format compact et sa structure inox, il se positionne facilement sur une ligne chaude, un espace snack ou un laboratoire de préparation froide.

En choisissant ce four micro-ondes inox professionnel VIRTUS, vous misez sur un équipement durable, précis et parfaitement calibré pour la restauration commerciale, rapide ou collective. Référence AID0023, il s’inscrit dans une gamme pensée pour la performance, avec une logistique fiable et un support technique orienté métier.

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Caractéristiques :

Dimensions : 422 x 483 x 281 mm
Poids (kg) : 14.5
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.9
Capacité (L) : 25

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Fiche produit (PDF)