Armoire pâtissière négative ventilée Diamond avec 20 niveaux 600x800 mm et 40 niveaux 600x400 mm pour laboratoires de boulangerie-pâtisserie.

Cette armoire pâtissière négative ventilée Diamond offre une organisation optimale avec ses 20 niveaux 600x800 mm et 40 niveaux 600x400 mm. Conçue en acier inoxydable alimentaire AISI 304, elle garantit une hygiène parfaite et une robustesse adaptée aux usages intensifs. Son évaporateur ventilé surdimensionné avec traitement anti-corrosion et son microprocesseur étanche assurent une régulation précise des températures négatives. Le dispositif micro-interrupteur arrête automatiquement la ventilation à l'ouverture des portes pour préserver la température de travail.

Caractéristiques techniques

Classe énergétique : D
En dotation : 20 paires de glissières (600x800 mm)
Dimensions extérieures (LxPxH) : 790x1010x2025 mm
Isolation : 75 mm
Poids net : 177 kg
Puissance électrique (kW) : 0,7 kW
Gaz réfrigérant : R290
Classe climatique : 5 (40°C Température - 40% Humidité)
Type de fermeture porte : Joint triples chambres et magnétique
Serrure : À clés
Contre porte avec résistance chauffante et valve de dépression.
4 pieds en inox réglables.
Réalisation intérieure et extérieure en acier inox (alimentaire) AISI 304 (arrière acier galvanise), châssis monocoque.
Crémaillères et glissières en inox, permettant des positionner les platines à souhait, fond intérieur embouti, angles et coins arrondis (sans aspérités).
Portes avec poignée ergonomique (non saillante) et réversible, fermeture assurée par joint " triples chambres" et magnétique (remplacement aisé sans outillage), charnières avec arrêt à 100°, fermeture avec rappel automatique.
Dispositif micro interrupteur, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur, lors de l'ouverture porte.

De série avec serrure à clés.
Panneau supérieur pour accessibilité au groupe compresseur, sur charnières, facilité d'inspection.
Groupe compresseur en classe climatique 5 (40°C Température - 40% Humidité), condenseur ventilé.
Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires "coating", complètement caché (non apparent).
Microprocesseur électronique "digital" (sous boîte fermée, 100% étanche), avec fonctions HACCP, écran de contrôle en façade avec LED bleu.
Eclairage interne, avec interrupteur.
Dégivrage automatique de l'évaporateur (gaz chaud), nombre de dégivrages programmés d'usine (modifiables à souhait).
Evaporation automatique du condensat (à gaz chaud).
Isolation en polyuréthane sans CFC (75 mm = super isolé).
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
Armoires issues du programme "Diamond Green Technology", vous permettent de réaliser jusqu'à 70%* d'économie.
Groupe frigorifique à "tampon", tropicalisé (+43°C).
Isolation en polyuréthane sans CFC, épaisseur 75 mm "super isolé".
Des prestations exceptionnelles grâce à la distribution homogène de l'air réfrigéré "flux latéral", permettant une température uniforme, garantissant la bonne conservation des produits (dans les armoires frigorifiques pas de "dessèchement des aliments").
Avec 2 niveaux de régulation hygrométrique, correspondant respectivement à une humidité relative interne de 60% (ou) 90%.
Microprocesseur de régulation (sous boîte fermée, 100% étanche), avec fonctions HACCP.

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque s'appuie sur un réseau de plus de 1 300 revendeurs-installateurs dans 50 pays et figure dans le TOP 5 de la distribution européenne du secteur. Son offre globale couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox pour équiper un établissement de A à Z.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. Les appareils sont conçus pour un usage intensif alliant robustesse, fiabilité et innovation technologique. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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