Thermoplongeur professionnel Virtus pour la cuisson sous vide basse température avec commande électronique et 25 programmes mémorisables.

Ce thermoplongeur Softcooker assure une cuisson sous vide de haute précision avec une plage de température de +24°C à +99°C. Son affichage électronique permet un contrôle précis du temps et de la température. La structure en acier inoxydable IP X3 garantit une excellente durabilité en milieu professionnel. Doté d'un ventilateur de circulation, il homogénéise parfaitement la température dans le bain-marie. Son dispositif de protection contre la marche à sec assure une utilisation sécurisée en cuisine.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 130x260x380 mm
Alimentation : 220 V
Température : +99 °C
Hauteur nette (mm) : 380
Largeur nette (mm) : 130
Longueur nette (mm) : 260
Numéro d’article : AWZ0017/SN

Poids net : 4,5 kg
Puissance totale électrique (kW) : 2 kW
Profondeur de travail maximale : 16,5 cm
Protection marche à sec : Avec
Ventilateur de circulation : Avec
Matériau de construction : Acier inoxydable
Indice de protection : IP X3

À propos de la marque Virtus Group

Virtus Group est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. Fondée en 2004, l'entreprise dispose d'un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et d'un centre logistique de 5 000 m² en Italie. Présente dans plus de 60 pays, Virtus combine expérience industrielle et logistique performante.

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