Bouleuse à pâte Cuppone Bernini BRN280 pour bouler des pâtons de 20 à 300 g, à une cadence de 900 à 1000 pâtons par heure.

Sa structure en acier inoxydable et sa vis en aluminium revêtu de téflon permettent d'arrondir des portions déjà divisées de poids différents sans changer d'outil. La boule sort à hauteur du plateau de 440 mm et la machine se démonte entièrement pour le nettoyage. Elle se raccorde en monophasé 230 V pour une puissance de 0,37 kW et se déplace sur roues pivotantes avec frein. Le fabricant conseille une pâte hydratée entre 50 et 65 %, avec maturation au froid après boulage. Encombrement : 390x565x795 mm pour 55 kg.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 390x565x795 mm
Poids des pâtons : 20-300 g
Production : 900-1000 pâtons/h
Largeur plateau : 440 mm

Alimentation : Monophasé 230 V
Puissance : 0,37 kW
Fonctionnement : Automatique
Poids net : 55 kg

À propos de la marque Cuppone

Cuppone conçoit et fabrique en Italie des fours et équipements pour pizzeria. Ses deux usines de 5000 m² regroupent toutes les étapes de production, de la découpe des tôles aux essais finaux.

SAVPour toute question technique ou demande de pièce sur votre équipement Cuppone, notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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