Dans un fournil, une pizzeria ou un labo de restauration collective, la difficulté, c’est de tenir une cadence régulière de pâtons homogènes sans immobiliser un salarié uniquement au pesage et au façonnage. Quand les commandes s’enchaînent, une boule mal divisée ou un temps de repos mal géré suffit à dérégler tout le planning. La presse à pâte automatique 20 divisions MACPAN, réf. MSQG, répond précisément à cette problématique en assurant une production stable de pâtons, même avec un personnel peu expérimenté. Ses dimensions de 660x700x1400 mm et son poids de 190 kg en font un poste fixe fiable, pensé pour l’usage intensif quotidien.

Avec ses 20 divisions et une production annoncée de 120 pièces/heure, cet équipement convient à une boulangerie, une pizzeria, un snack à gros débit ou une cuisine centrale qui veut sécuriser son volume. La zone de presse 512x409 mm permet de travailler confortablement sur des pâtons de taille standard. L’alimentation triphasée et une consommation contenue à 750 W assurent un bon compromis entre puissance et coût d’exploitation. En pratique, vous gagnez en confort de travail sur la préparation du matin, en régularité pendant le coup de feu, et vous limitez les erreurs de pesée qui coûtent cher en matières premières.

Ce modèle est pertinent si vous avez un local suffisamment structuré pour accueillir une machine fixe de ce gabarit et si votre cadence de production justifie un poste dédié à la division et au pressage. Il est moins adapté aux très petits établissements à faible débit, ou aux structures sans alimentation triphasée. Pour un usage optimal, prévoyez une organisation de poste claire autour de la machine, un accès aisé pour le nettoyage de fin de service et une équipe sensibilisée aux bonnes pratiques d’hygiène sur ce type de matériel CHR.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 660x700x1400
Alimentation : Triphasée
Poids (kg) : 190.0
Divisions : 20.0
Production (nb/heure) : 120.0
Zone de presse (mm) : 512x409
Consommation d'énergie (W) : 750.0



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