Diviseuse manuelle 20 divisions - 700x670x1820

 

Le modèle SMTA20 (ou SMTA 20) est une diviseuse à pâte manuelle sur socle, développée par MAC PAN. Ce modèle à 20 divisions constitue le point d'équilibre parfait dans la gamme : il est conçu pour détailler des pâtons de taille moyenne à petite (idéal pour les pains de table, pains au lait, petits pains individuels ou baguettes courtes). Tout comme le reste de la gamme SMTA, son actionnement strictement mécanique garantit une manipulation douce qui respecte le réseau glutineux et évite le dégazage des pâtes préalablement pointées.

L'équipement est totalement autonome et ne requiert aucune alimentation électrique. L'intégralité du cycle (le pressage pour égaliser la pâte dans la cuve, la découpe en parts égales, puis le nettoyage des couteaux) s'effectue manuellement par l'action de leviers. Ce système démultiplié permet un effort maîtrisé et offre au boulanger un contrôle absolu sur la pression exercée, évitant ainsi le dégazage excessif des pâtes pointées.

Caractéristiques techniques : 

Dimensions (LxPxH) (mm) : 680x670x1730

Capacité (gr) : 45/400

Divisions : 20

Poids (kg) : 147

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Fiche produit (PDF)