Pour un fournil ou un labo de pâtisserie qui monte en charge, le besoin est clair : obtenir des pâtons réguliers, rapidement, sans dépendre du « bon jour » de l’apprenti. La Diviseuse manuelle 30 divisions - 700x670x1820 MACPAN, réf. SMTA30M, répond bien à cette problématique dès qu’on vise une cadence de service stable sur pains spéciaux, brioches ou pâtes à pizza. Avec une capacité de pâte de 8 kg et une plage de 30 à 265 g par pâton, on garde une vraie souplesse pour un restaurant avec production maison, une boulangerie de quartier ou un traiteur qui prépare en amont du service.

Sur le poste de préparation du matin, cette diviseuse 30 divisions permet de sécuriser les grammages et d’alléger le travail manuel, surtout si le personnel est peu expérimenté. Le fonctionnement manuel reste simple à prendre en main, fiable et sans électronique fragile, ce qui rassure sur un usage intensif. Les dimensions 700x670x1820 mm et le poids de 147 kg imposent un emplacement fixe, mais offrent une bonne stabilité lors des manipulations répétées.

Ce modèle trouve tout son sens dans des laboratoires ayant un volume régulier, avec une équipe qui cherche avant tout du confort de travail et de la constance plutôt que la très haute cadence industrielle. En espace restreint, il faut anticiper son intégration dans le flux de production et prévoir un accès dégagé pour le nettoyage et la manutention des cuves. Ce sera moins adapté si vous avez besoin de formats très variables au-delà de 265 g, ou d’une diviseuse automatique pour très gros volumes en continu.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x670x1820
Poids (kg) : 147.0
Capacité de pâte (kg) : 8
Capacité (gr) : 30/265
Divisions : 30.0



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