Dans un restaurant ou un laboratoire de production, proposer une pâte fraîche régulière en texture et en temps est un vrai défi. Entre le manque de place, les pics de service et la nécessité de garantir une qualité de pâte professionnelle, les équipes se heurtent vite aux limites du travail manuel : variabilité des résultats, fatigue du personnel et perte de rendement.

La machine à pâtes fraîches professionnelle VIRTUS répond précisément à cette problématique. Avec une capacité de pétrin de 1.5 kg et une productivité de 5 kg/h, cette machine à pâtes fraîches électrique monophasé permet de lisser le flux de production tout au long du service. Votre brigade gagne en régularité, tout en plaçant la pâte fraîche pour restaurant au cœur de votre carte, dans une logique de solutions éprouvées dans le secteur CHR. La référence interne BBR CBF0001 facilite vos commandes et votre suivi de parc.

Marque de référence, VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale solide. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils : la passion est le moteur de l'entreprise. Aujourd'hui, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, la marque s’impose comme un partenaire de confiance dans plus de 60 pays, renforçant la Confiance de nos partenaires.

Côté technique, cette machine à pâtes affiche des dimensions compactes de 480 x 250 x 290 mm cm pour un poids de 18.0 kg, idéale pour les plans de travail restreints. Son alimentation électrique en monophasé, avec une tension de 220-240 V et une puissance totale de 0.3 kW, garantit une consommation maîtrisée et une installation simple. La cuve de 1.5 kg assure une préparation en continu, avec Sécurité en première ligne et Maintenance simplifiée grâce à une conception orientée hygiène et accessibilité.

Cette machine à pâtes fraîche VIRTUS assure-t-elle une qualité constante pour un restaurant gastronomique
Oui, sa conception dédiée au milieu professionnel permet une texture homogène et une hydratation régulière, répondant aux exigences d’Excellence dans les standards.
La machine à pâtes fraîche VIRTUS CBF0001 est-elle adaptée à une utilisation quotidienne intensive
Sa productivité de 5 kg/h et son moteur en monophasé en font un outil parfaitement adapté aux cuisines de restaurants, brasseries et traiteurs.
Cette machine à pâtes fraîche VIRTUS facilite-t-elle le nettoyage en fin de service
Oui, sa conception favorise une Maintenance simplifiée, avec des éléments accessibles permettant un nettoyage rapide et efficace.

En choisissant cette machine à pâtes pour cuisine professionnelle VIRTUS, vous sécurisez une production régulière, fiable et adaptée aux contraintes du terrain, tout en vous appuyant sur un industriel reconnu pour la Confiance de nos partenaires et des Solutions éprouvées dans le secteur CHR.

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Caractéristiques :

Dimensions : 480 x 250 x 290 mm
Poids (kg) : 18.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.3
Productivité : 5 kg/h
Capacité (kg) : 1.5

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Fiche produit (PDF)