Pour un restaurant traditionnel ou une brasserie avec beaucoup de pièces à griller, la problématique revient souvent à la même chose : en plein coup de feu, il faut tenir une cadence de service élevée, garder une qualité de marquage constante et ne pas perdre de temps au nettoyage. Dans une cuisine déjà chargée, installer un équipement supplémentaire impose un vrai choix : encombrement limité, puissance suffisante, ergonomie pour l’équipe. La référence CG7PG80, Chargrills à gaz de table - 800x700x280 mm de la marque AFI COLLIN-LUCY, répond précisément à ce contexte : un appareil à poser, format 800 x 700 x 280 mm, qui s’intègre facilement sur une ligne gamme 700 tout en offrant une puissance de 20 kW adaptée à un usage intensif en restauration, hôtel, grill, snack qualitatif ou collectivité.

Dans la pratique, cette GRILLADE GAZ - GAMME 700 apporte une vraie réponse opérationnelle. Les brûleurs contrôlés individuellement permettent d’adapter la puissance zone par zone, par exemple saisir fortement d’un côté et maintenir au chaud ou finir une cuisson de l’autre, ce qui optimise l’organisation du poste. La grille de cuisson en fonte est démontable, ajustable en hauteur et réversible : les deux faces sont conçues pour s’adapter à de nombreuses variétés de grillades et de menus, de la viande épaisse au poisson plus délicat, avec un marquage net. Le dessin de la grille et des protèges brûleurs est pensé pour que la graisse soit rapidement drainée et brûlée sans jamais être en contact direct avec la flamme, ce qui assure une cuisson plus saine, limite les fumées grasses et sécurise le travail en continu. Le pare-éclaboussure amovible, lavable en lave-vaisselle, et le large tiroir de récupération du jus de cuisson en façade simplifient clairement le nettoyage de fin de service.

Ce matériel à poser est un bon choix lorsque tu as besoin d’un poste de grillade puissant mais compact, intégré en ligne avec tes autres matériels gamme 700, avec une équipe qui enchaîne les services du midi et du soir. Il convient particulièrement aux établissements orientés viande, burgers premium, brasseries, hôtels et traiteurs événementiels qui recherchent une organisation de poste claire et rapide à prendre en main. En revanche, si ton concept est très orienté cuisson lente, mijotée, ou si tu travailles dans un espace ouvert au public extrêmement sensible aux fumées sans hotte adaptée, cet équipement sera moins pertinent. Il faut aussi anticiper son poids net de 118 kg : ce n’est pas un matériel que l’on déplace chaque semaine, il doit trouver sa place définitive sur un support solide et bien ventilé.

Cette grillade gaz de table CG7PG80 permet-elle de gérer un gros coup de feu sans perte de régularité de cuisson ? Oui, la puissance de 20 kW et la gestion indépendante des brûleurs assurent une montée en température rapide et une bonne tenue sur la durée, à condition d’avoir une extraction adaptée. La grille en fonte de cette grillade gaz AFI COLLIN-LUCY est-elle réellement pratique à nettoyer en fin de service ? Le fait qu’elle soit démontable, réversible et compatible avec un nettoyage à part, associé au pare-éclaboussure et au large tiroir frontal, réduit nettement le temps de plonge et améliore le confort de travail. Cette grillade gaz de la gamme 700 est-elle compatible avec différents types de gaz ? Oui, les injecteurs butane/propane et gaz de ville sont inclus, ce qui sécurise le choix de l’énergie gaz en fonction de ton installation existante. Ce poste de grillade AFI COLLIN-LUCY convient-il à une équipe avec du personnel tournant ou peu expérimenté ? La simplicité des commandes, la protection des brûleurs par déflecteur de flamme en fonte et la conception qui évite à la flamme d’être en contact direct avec les jus de cuisson en font un appareil plus tolérant aux erreurs d’usage, à condition de former rapidement sur les niveaux de puissance.

En tant qu’ancien exploitant, mon avis est que cette grillade gaz de table référence CG7PG80 est un investissement cohérent pour un établissement qui veut un poste grill dédié, compact et performant, sans compromis sur la robustesse. Le fait qu’elle soit signée AFI COLLIN-LUCY, société belge intégrée au Groupe FURNOTEL, avec une force de vente de 15 commerciaux expérimentés, est un vrai plus pour le suivi et le service après-vente. Si tu disposes d’une hotte efficace et d’un support adapté, tu auras un outil fiable, bien dimensionné pour un usage intensif et pensé pour limiter au maximum les pertes de temps au nettoyage et les aléas en plein service.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x700x280
Type d'appareil : A poser
Type d'énergie : Gaz
Puissance (kW) : 20.0
Poids net en kg : 118.0



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Fiche produit (PDF)