Découvrez le four réfractaire pizza par excellence, spécialement conçu pour les espaces essentiels des centres urbains. Le modèle CITIZEN EP 4 / MC allie compacité, efficacité et uniformité de cuisson en un seul appareil. Si vous êtes à la recherche d'un four à pizza professionnel, le CITIZEN est un choix idéal, grâce à sa capacité d'adaptation rapide à vos besoins.

Marque : Zanolli

Depuis plus de 70 ans, Zanolli est un pilier de l'innovation dans la conception et la production de fours à pizza et d'autres équipements pour les pizzerias, pâtisseries et boulangeries. Avec un engagement fort pour la sécurité alimentaire, la marque italienne garantit qualité et performance à travers un réseau mondial de distribution en forte expansion. BBR CHR apprécie cette alliance qui démontre notre soutien dans les choix stratégiques.

Le four monoplace pizza CITIZEN EP 4 / MC offre des fonctionnalités impressionnantes. Capable de cuire jusqu'à 4 pizzas de 33 cm simultanément, sa chambre est dotée d'un plan en céramique réfractaire qui assure une cuisson parfaite. Profitez de la flexibilité de choisir entre une chambre simple ou double selon vos exigences de production, avec la possibilité de recouvrir entièrement l'intérieur de matériaux réfractaires pour une cuisson optimale.

Quels sont les avantages de choisir le CITIZEN EP 4 / MC ?

Le principal avantage réside dans sa capacité à s'adapter rapidement à vos besoins tout en garantissant une uniformité et une qualité de cuisson exceptionnelles. Que vous prépariez des pizzas rondes, romaines ou sur plaque, ce four pour pizzeria s'avère être un partenaire de confiance pour améliorer votre efficacité en cuisine.
Avec des références solides dans le milieu CHR, BBR CHR vous accompagne dans votre engagement envers la satisfaction de vos clients.

Comment utiliser au mieux ce four à pizza ?

Pour une efficacité maximale, il est important de régler le four à la température souhaitée selon votre recette. Grâce à sa température maximale de 400 °C, le CITIZEN EP 4 / MC garantit une cuisson rapide et homogène.
Besoin d'optimiser l'espace en cuisine ? BBR CHR est votre soutien stratégique.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 99x106x35
Dimensions Chambre (LxPxH) (cm) : 70x70x12
Alimentation : Triphasé
Nombre de pizzas : 4x33
Nombre de plaques : 1 (600x400)
Poids (Kg) : 100
Puissance max (kW) : 5.6
Température max (°C) : 400

Retrouvez ici nos fours pizza électrique.

Les professionnels des secteurs de la restauration rapide, des pizzerias et des laboratoire de cuisine professionnelle bénéficient de ce produit grâce à son engagement pour la sécurité alimentaire et sa capacité d'adaptation rapide.

Fiche produit (PDF)