Découvrez la cuisinière électrique professionnelle idéale pour votre cuisine : la Cuisinière électrique 4 plaques vitrocéramiques sur armoire ouverte. Dotée d’une profondeur de 650 mm, cette cuisinière est conçue pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration, permettant un approvisionnement rapide et une optimisation de chaque processus culinaire.

La marque Ambassade de Bourgogne est synonyme de qualité et de savoir-faire. Basée au cœur de la Bourgogne, la région où la gastronomie et le travail du métal sont des traditions prestigieuses, chaque produit de la marque est le fruit d'une conception sur la base de l’expérience et d’une maîtrise des technologies avancées. Conçus par la Société Industrielle de Lacanche, les équipements de cuisson d’Ambassade de Bourgogne sont simples à utiliser, fiables, et robustes. Le label « Entreprise du Patrimoine Vivant » témoigne de l'excellence et de l'innovation permanente dans le développement de nouvelles solutions techniques.

Le modèle CME 840 VTR présente une table vitrocéramique avec quatre foyers radiants : un foyer carré de 3,5 kW, et trois foyers ronds avec des puissances de 1,2 kW et 2,1 kW. L’armoire ouverte est équipée d’échelles supports, permettant l'aménagement de la pièce en rangement gastronorme 2/1 sur quatre niveaux, offrant ainsi des solutions adaptées aux opérations intensives.

Comment cette cuisinière améliore-t-elle la productivité en cuisine ?
Grâce à sa disposition ergonomique et ses caractéristiques techniques de pointe, cette cuisinière simplifie la préparation des repas complexes, garantissant une efficacité maximale à chaque service.

Quelles sont les précautions à prendre pour utiliser cet équipement ?
Il est important de veiller à ce que l'alimentation électrique soit adaptée, que ce soit en monophasé ou en triphasé. Entretenez régulièrement la surface vitrocéramique pour conserver sa durabilité et son efficacité.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 800x650x900
Puissance des brûleurs/plaques (kW) : 1x3,5 + 1x1,2 + 1x2,1 + 1x 2,1/1,4
Alimentation : Monophasée ou Triphasée
Puissance totale électrique : 8,9 kW
Les professionnels de la restauration, y compris les chefs, les traiteurs ainsi que les équipes de cuisines collectives, bénéficieraient grandement de ce produit.

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Fiche produit (PDF)