Dans le secteur de la pâtisserie professionnelle, le besoin d'un four adaptable et performant se fait de plus en plus ressentir. Les professionnels recherchent des solutions optimisées à chaque étape de leur production, mais aussi des appareils qui répondent à leurs attentes en termes de réactivité et de polyvalence. Comment trouver un équipement capable de maintenir une qualité de cuisson exceptionnelle tout en optimisant la consommation énergétique?Pour répondre à ces exigences, le four combiné électrique COMBI TEOREMA T/12 BM73 de Zanolli se révèle être la solution idéale. Ce four pâtisserie professionnel combine les avantages du TEOREMA ÀNEMOS et du TEOREMA POLIS. Grâce à sa chambre ventilée et ses modules statiques superposés, il garantit une cuisson uniforme et de qualité, tout en s'adaptant à la taille de vos productions grâce à ses différents modèles. De plus, sa conception sur la base de l’expérience assure une forte réactivité en toute circonstance.Zanolli est une marque reconnue depuis plus de 70 ans pour la production de fours de haute qualité destinés aux professionnels des pizzerias, pâtisseries et boulangeries. Leurs produits, réputés pour leur ingéniosité italienne et leur attention à l’innovation technologique, sont synonymes de fiabilité et de performance. Grâce à leur réseau de distribution mondial, Zanolli continue de garantir la disponibilité de ses équipements, comme le four combiné électrique, partout à travers le globe.Ce four avec support acier offre une multitude de spécificités techniques impressionnantes : sa capacité polyvalente de 6+2 plaques de 600x400 cm, sa puissance maxi de 16,9 kW et ses températures de fonctionnement allant jusqu'à 260°C et 400°C garantissent une cuisson optimale. Sa hauteur de 200 cm s'inscrit parfaitement dans un équipement pâtisserie professionnel moderne.Qu'est-ce qui rend ce four unique ? Sa forte réactivité et sa capacité à optimiser votre consommation énergétique, tout en maintenant une qualité de cuisson exceptionnelle. Réactivité au service de vos attentes, ce four est l'assistant parfait pour chaque pâtissier cherchant à augmenter sa productivité sans compromis sur la qualité.Comment utiliser ce four ? Ce four est simple à utiliser. Il suffit de préchauffer selon les besoins de votre recette, de choisir le module approprié pour votre cuisson et de placer vos préparations sur les plaques. L'interface intuitive simplifie le contrôle des paramètres de cuisson pour un résultat parfait à chaque utilisation.N'attendez plus pour améliorer vos performances en cuisine. Grâce à ce four combiné électrique de Zanolli, aujourd'hui disponible sur BBR CHR, vous êtes assuré de la qualité et de l'optimisation énergétique à chaque cuisson. Offrez à vos clients des pâtisseries dignes des plus grands chefs avec le COMBI TEOREMA.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 97x121x200
Alimentation : Triphasé
Nombre de plaques : 6+2 (600x400)
Poids (Kg) : 319
Puissance max : 16,9 kw
Temperature max (°C) : 260 et 400
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Fiche produit (PDF)