Four mixte à injection avec commandes tactiles pour une capacité de 11 niveaux GN 1/1, idéal pour les cuissons professionnelles intensives.

Ce four mixte de la gamme CTDT d'Inoxtrend offre une polyvalence complète avec ses modes air pulsé (30-270°C), mixte avec régulation d'humidité (30-240°C) et vapeur (30-130°C). Son système de nettoyage automatique de série et sa sonde à cœur intégrée (20-99°C) simplifient l'exploitation quotidienne en restaurant. La commande tactile intuitive permet la gestion de 1000 programmes automatiques avec 20 phases et la fonction Multi Level pour un contrôle précis par niveau. La chambre de cuisson étanche en inox AISI 304 et la double ventilation avec autoreverse assurent une répartition homogène de la chaleur pour des résultats constants.

Caractéristiques techniques

Poignée de la porte avec conception brevetée : facile à ouvrir même avec les deux mains occupées
VENTILATION : Normale ou semi-statique
AIR PULSÉ : 30 °C - 270 °C
MIXTE AVEC RÉGULATION D'HUMIDITÉ : 30 °C - 240 °C
SONDE À COEUR : 20 °C - 99 °C
FONCTION ΔT : 1 °C - 150 °C
FONCTION MULTI LEVEL : Gestion du temps de cuisson divisé par niveaux
PROGRAMMES AUTOMATIQUES : 1.000 espaces pour stocker des recettes avec 20 phases
DOUBLE VENTILATION : 2 vitesse de ventilation à sélectionner avec autoreverse
VAPEUR : 30 °C - 130 °C
Capacité : (11 x)
Dimensions extérieures (LxPxH) : 520x930x1200 mm
Alimentation : 380 V - Triphasé
Sens d'ouverture porte : (11 x)

Puissance (W) : 15000
FOUR MIXTE À INJECTION - GAMME COMPATECH - COMMANDES TACTILES - GN 1/1
Nettoyage automatique de série et sonde à coeur
Système de chauffage situé sur la face arrière de la chambre de cuisson
Chambre de cuisson étanche en acier inoxydable AISI 304
Chambre de cuisson avec soudure externe
Carrosserie extérieure en acier inoxydable AISI 304 satiné
Structure du four en acier inoxydable AISI 430
Charnières de porte en acier inox AISI 304
Chauffage avec des résistances en acier Incoloy 800
Isolation thermique de la chambre de cuisson en matériaux céramique
Ventilateurs de la chambre de cuisson en acier inoxydable
Sens d'ouverture de la porte réversible même après installation
Espacement entre les niveaux de 67 mm

À propos de la marque Furnotel

Furnotel propose une gamme complète d'équipements professionnels couvrant tous les postes d'un établissement CHR. La marque accompagne les projets des snackings, restaurants, hôtels et collectivités avec une offre cohérente et homogène. Cette polyvalence en fait un partenaire de choix pour l'équipement complet d'une entreprise.

SAVPour toute demande de SAV, d'identification de pièce ou de suivi technique concernant ce matériel, notre équipe peut vous accompagner. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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