Four mixte professionnel Buffalo HX568 avec écran tactile couleur 18 cm et 99 programmes pour cuire simultanément plusieurs plats avec des temps différents.
Ce four mixte triphasé 400 V de 18,5 kW accueille 11 plaques GN 1/1 avec 65 cm entre les plateaux. Son écran tactile couleur de 18 cm permet de créer jusqu'à 99 programmes utilisateur avec 6 phases de cuisson et 10 vitesses de ventilation. La fonction multicuisson gère des temps de cuisson différents simultanément pour terminer tous les plats en même temps. La régulation ClimaControl assure une précision de la vapeur tandis que la sonde multipoint cuit les viandes à cœur. Il inclut des fonctions de régénération, fermentation et un cycle de nettoyage automatique. Ses 40 recettes préchargées accélèrent la mise en service.
Caractéristiques techniques
Dimensions (LxPxH) (mm) : 790x790x1090
Fonction multicuison / fin de cuisson identique : cuisson de plusieurs plats avec des temps de cuisson différents simultanément tout en finissant tous en même temps
Format GN : GN 1/1
Alimentation : Triphasé 400 V
Poids : 127 kg
Code EAN : 5050984791239
Matériau : Inox
Énergie : Triphasé
Couleur : Noir
Type de produit : Fours mixte
Nombre de niveaux : GN 1/1
Puissance : 18,5 kW
Type de commandes : Écran tactile couleur
Capacité par cycle : 11 GN 1/1
Espace entre plateaux : 65 cm
Nombre de programmes : 99
Nombre de phases de cuisson : 6
Nombre de vitesses de ventilation : 10
Recettes préchargées : 40
Type de sonde : Sonde à cœur multipoint
Modes de cuisson : Chaleur sèche, vapeur, combiné
Puissance du four : 18,5 kW
Dimensions intérieures : 62x40,5x81 cm
Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 620x405x810
Grande capacité de 11 x GN 1/1 - 65 cm entre les plateaux
99 programmes avec jusqu'à 6 phases de cuisson et 10 vitesses de ventilation
Régulation précise de la vapeur ClimaControl
Cheminée programmable
Modes de cuisson à chaleur sèche, vapeur et combiné
Cuisinez en utilisant le temps, sonde de noyau ou Delta T
Très polyvalent et gain de temps
Inclut des fonctions de régénération et de fermentation, ainsi qu'un cycle de nettoyage automatique
Affichage à écran tactile intuitif et convivial de 18cm en couleur
Sonde à coeur multipoint - cuisson précise des viandes à la perfection
À propos de la marque Buffalo
Buffalo propose une gamme d'appareils de restauration conçus pour un usage professionnel depuis plus de 17 ans. La marque conçoit des équipements de cuisson avec une construction de haute qualité et un design innovant. La gamme Buffalo est vendue dans plus de 100 pays à travers le monde.
SAVPour toute demande de SAV, d'identification de pièce ou de suivi technique concernant ce matériel, notre équipe peut vous accompagner. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.
Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Fours mixtes électrique ou gaz.
Four mixte professionnel Buffalo HX568 avec écran tactile couleur 18 cm et 99 programmes pour cuire simultanément plusieurs plats avec des temps différents.
Ce four mixte triphasé 400 V de 18,5 kW accueille 11 plaques GN 1/1 avec 65 cm entre les plateaux. Son écran tactile couleur de 18 cm permet de créer jusqu'à 99 programmes utilisateur avec 6 phases de cuisson et 10 vitesses de ventilation. La fonction multicuisson gère des temps de cuisson différents simultanément pour terminer tous les plats en même temps. La régulation ClimaControl assure une précision de la vapeur tandis que la sonde multipoint cuit les viandes à cœur. Il inclut des fonctions de régénération, fermentation et un cycle de nettoyage automatique. Ses 40 recettes préchargées accélèrent la mise en service.
Caractéristiques techniques
Fonction multicuison / fin de cuisson identique : cuisson de plusieurs plats avec des temps de cuisson différents simultanément tout en finissant tous en même temps
Format GN : GN 1/1
Alimentation : Triphasé 400 V
Poids : 127 kg
Code EAN : 5050984791239
Matériau : Inox
Énergie : Triphasé
Couleur : Noir
Type de produit : Fours mixte
Nombre de niveaux : GN 1/1
Puissance : 18,5 kW
Type de commandes : Écran tactile couleur
Capacité par cycle : 11 GN 1/1
Espace entre plateaux : 65 cm
Nombre de programmes : 99
Nombre de phases de cuisson : 6
Recettes préchargées : 40
Type de sonde : Sonde à cœur multipoint
Modes de cuisson : Chaleur sèche, vapeur, combiné
Puissance du four : 18,5 kW
Dimensions intérieures : 62x40,5x81 cm
Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 620x405x810
Grande capacité de 11 x GN 1/1 - 65 cm entre les plateaux
99 programmes avec jusqu'à 6 phases de cuisson et 10 vitesses de ventilation
Régulation précise de la vapeur ClimaControl
Cheminée programmable
Modes de cuisson à chaleur sèche, vapeur et combiné
Cuisinez en utilisant le temps, sonde de noyau ou Delta T
Très polyvalent et gain de temps
Inclut des fonctions de régénération et de fermentation, ainsi qu'un cycle de nettoyage automatique
Affichage à écran tactile intuitif et convivial de 18cm en couleur
Sonde à coeur multipoint - cuisson précise des viandes à la perfection
À propos de la marque Buffalo
Buffalo propose une gamme d'appareils de restauration conçus pour un usage professionnel depuis plus de 17 ans. La marque conçoit des équipements de cuisson avec une construction de haute qualité et un design innovant. La gamme Buffalo est vendue dans plus de 100 pays à travers le monde.
SAVPour toute demande de SAV, d'identification de pièce ou de suivi technique concernant ce matériel, notre équipe peut vous accompagner. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.
Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Fours mixtes électrique ou gaz.
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