Four mixte à injection directe Inoxtrend avec commande tactile, idéal pour les cuissons précises en restauration professionnelle.

Ce four mixte de la gamme CTDT offre une capacité de 7 niveaux GN 1/1 pour une production intensive. Son système de régulation d'humidité et ses programmes automatiques avec 1000 recettes permettent une grande polyvalence culinaire. La commande tactile intuitive et le nettoyage automatique intégré facilitent son utilisation au quotidien. Conçu en acier inoxydable AISI 304, il assure robustesse et hygiène dans les cuisines professionnelles.

Caractéristiques techniques

Poignée de la porte avec conception brevetée : facile à ouvrir même avec les deux mains occupées
VENTILATION : Normale ou semi-statique
MIXTE AVEC RÉGULATION D'HUMIDITÉ : 30 °C - 240 °C
SONDE À COEUR : 20 °C - 99 °C
FONCTION MULTI LEVEL : Gestion du temps de cuisson divisé par niveaux
PROGRAMMES AUTOMATIQUES : 1.000 espaces pour stocker des recettes avec 20 phases
DOUBLE VENTILATION : 2 vitesse de ventilation à sélectionner avec autoreverse
Capacité : (7 x)
Dimensions extérieures (LxPxH) : 520x930x930 mm
Alimentation : 380 V - Triphasé
Type de grilles : (7 x)
Plage de température air pulsé : 30 °C - 270 °C
Système autoreverse : 2 vitesse de ventilation à sélectionner avec autoreverse
Plage fonction ΔT : 1 °C - 150 °C
Puissance électrique : 8800 W

Plage de température vapeur : 30 °C - 130 °C
Espacement entre niveaux : 67 mm
Description du Four mixte à injection directe - 8800 W - CTDT107E - Inoxtrend
Nettoyage automatique de série et sonde à coeur (sur modèle tactile)
Système de chauffage situé sur la face arrière de la chambre de cuisson
Chambre de cuisson étanche en acier inoxydable AISI 304
Chambre de cuisson avec soudure externe
Carrosserie extérieure en acier inoxydable AISI 304 satiné
Structure du four en acier inoxydable AISI 430
Charnières de porte en acier inox AISI 304
Chauffage avec des résistances en acier Incoloy 800
Isolation thermique de la chambre de cuisson en matériaux céramique
Ventilateurs de la chambre de cuisson en acier inoxydable
Sens d'ouverture de la porte réversible même après installation
Espacement entre les niveaux de 67 mm

À propos de la marque Furnotel

Furnotel propose une gamme complète d'équipements professionnels pour la restauration. La marque couvre tous les postes de travail des établissements CHR. Son catalogue inclut matériel de laverie, froid, cuisson et vitrines de présentation.

SAVFurnotel accompagne les professionnels dans l'équipement complet de leur établissement. La marque propose des solutions cohérentes pour tous les besoins techniques. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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