Découvrez le Four numérique MIXTE 12 niveaux GN 1/1, un appareil de cuisson de pointe spécialement conçu pour les professionnels de la restauration exigeants. Ce four professionnel, référence 0L1211E_ADV, se distingue par sa capacité à offrir une cuisson variée et précise, avec des performances optimales grâce à ses technologies avancées. En collaboration avec BBR CHR, ce modèle innovant est proposé pour répondre aux besoins critiques du secteur culinaire.

Vesta, basée à San Giorgio in Bosco, en Italie, est un acteur majeur dans la fabrication de fours professionnels de haute performance pour la cuisson de divers aliments. Forte d'une expertise reconnue dans le travail de l'acier inoxydable, Vesta se distingue par sa capacité à innover et à développer de nouveaux produits adaptés aux besoins des professionnels de la restauration. Leur gamme comprend des solutions pour la restauration professionnelle, la boulangerie-pâtisserie, ainsi que pour les snacks et food trucks, offrant flexibilité et efficacité même dans les espaces restreints.

Les spécificités techniques du Four numérique MIXTE 12 niveaux GN 1/1 incluent une capacité impressionnante de 12 grilles GN 1/1, une porte vitrée s'ouvrant latéralement, et 10 niveaux d'injection directe de vapeur. Ce four permet la création de jusqu'à 99 programmes de cuisson, opérant dans une plage de température étendue de 50° à 270°C. Le panneau de contrôle numérique avec encoder assure une utilisation intuitive et réactive, tandis que le minuteur mécanique offre une programmation de 0 à 120 minutes, avec une fonction continue.

Sur le plan pratique, ce four mixte présente de nombreux avantages : sa flexibilité autorise une adaptation précise des méthodes de cuisson aux besoins spécifiques, tout en garantissant un haut niveau de qualité et d'innovation. Son design ergonomique optimise l'efficacité en cuisine et simplifie les processus pour les professionnels. Le four cuisine pro Vesta répond immédiatement aux évolutions du secteur tout en respectant les meilleures pratiques et offrant un engagement pour des résultats durables.

Comparativement à d'autres alternatives, le Four numérique MIXTE 12 niveaux GN 1/1 se démarque par sa connectivité moderne et sa robustesse inégalée. Il fournit des performances supérieures, surpassant ainsi ses concurrents. Choisir Vesta, c'est opter pour des solutions flexibles et durables, soutenues par un partenariat fort avec le secteur CHR.

FAQ technique :

Quelle est la capacité totale du four ?

Le four peut accueillir 12 grilles GN 1/1, offrant une flexibilité unique pour la cuisson de grands volumes.

Pouvons-nous programmer des recettes ?

Oui, jusqu'à 99 programmes peuvent être enregistrés pour une utilisation professionnelle optimale.

Quel type d'alimentation est requis ?

Le four fonctionne avec une alimentation triphasée.

Pour toute commande ou information supplémentaire concernant ce four numérique exceptionnel, visitez BBR CHR, votre partenaire de confiance pour les équipements professionnels.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 920x800x1030
Alimentation : Triphasé
Puissance (kW) : : 13.8
Moteur : : 3 avec inverseur
Nombre de Niveaux : : 12 grilles GN 1/1
Température : : 50°-270°C
Vapeur : : 10 niveaux d'injection directe
Minuteur : : mécanique 0-120min + continu
Panneau de contrôle : : numérique avec encoder
Poids (Kg) : 120.0

Retrouvez ici nos four professionnel pour tous vos besoins professionnels.

Fiche produit (PDF)