Four mixte professionnel Diamond Promo FVS-423 combinant vapeur et convection pour une cuisson polyvalente en monophasé.

Ce four mixte mécanique offre trois modes de cuisson : convection, vapeur et mixte, avec une plage de température de 50°C à 270°C. Sa capacité de 4 niveaux GN2/3 et sa structure compacte (523x666x667 mm) conviennent parfaitement aux cuisines professionnelles exigeantes. Doté d'une enceinte en inox AISI 304 et d'une turbine autoreverse, il assure une répartition homogène de la chaleur. Son raccordement monophasé 230V et sa puissance de 3 kW le rendent adapté aux restaurants, brasseries et collectivités.

Caractéristiques techniques

CombiSmart Line : Des fours très compacts, qui alliés technologie, performance et faible encombrement
Dimensions extérieures (LxPxH) : 523x666x667 mm
Puissance électrique (kW) : 3
Alimentation : Monophasé
Poids : 75 kg
Nombre de niveaux : 4
Type de commandes : Mécanique
Plage de température : 50°C à 270°C
Dimensions des grilles : GN2/3 (353x325 mm)
Systèmes de cuisson : Convection, Vapeur, Mixte
Livré de série avec 1 grille GN 2/3
1 turbine "autoreverse"
Chauffage par résistance(s) blindée(s) en acier inox, placées derrière le déflecteur et vapeur "directe" par "nébulisation"
Chargement en profondeur, plats GN 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, structure porte platines amovible, espacement 67 mm
S.A.V. aisé, accès en façade

Enceinte de cuisson en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis (entretien aisé), fond embouti avec décharge
Cuvette de récolte de condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge
Lumière halogène interne
Porte avec double vitrage thermique (réversible), vide d'air "ventilé" entre les vitres, permettant le refroidissement de la vitre extérieure, vitre intérieure sur charnières (entretien aisé)
Fermeture porte automatique, poignée ergonomique et athermique, joint d'étanchéité (amovible) placé dans le contre-porte
Micro-interrupteur, pour l'arrêt ventilateur(s) à ouverture de la porte
Thermostat de sécurité
"Oura" pour l'évacuation des vapeurs-fumées
Réalisation externe en acier inox AISI 430, sur pieds réglables
Atout
3 systèmes de cuisson différents
Convection (air chaud) 50°/270°C - Vapeur 50°/110°C - Mixte convection - Vapeur 50°/270°C
PLUS
Panneau de commandes supérieur
Turbines "autoreverse"

À propos de la marque Diamond Promo

Diamond Promo Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose une offre globale couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et le mobilier en inox. Ses appareils allient robustesse, fiabilité et innovation technologique pour un usage intensif.

SAVDiamond Promo assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau de revendeurs-installateurs. La marque garantit la réussite quotidienne des professionnels avec un service après-vente performant. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Fours mixtes électrique ou gaz.