Four mixte professionnel électrique mécanique Diamond Promo FVS-423, compact avec 4 niveaux GN2/3 pour une cuisson polyvalente en restauration collective.

Ce four mixte électrique mécanique Diamond Promo offre trois modes de cuisson : convection, vapeur et mixte, avec une plage de température de 50°C à 270°C. Sa capacité de 4 niveaux GN2/3 et sa structure porte-platines amovible permettent une grande flexibilité dans le chargement des plats. Conçu pour un usage intensif en brasserie, collectivité ou traiteur, il dispose d'une cuve de récolte de condensat intégrée et d'un accès S.A.V. facilité en façade. Son enceinte en acier inox AISI 304 avec angles arrondis assure un entretien aisé et une longue durée de vie.

Caractéristiques techniques

CombiSmart Line : Des fours très compacts, qui alliés technologie, performance et faible encombrement
Dimensions extérieures (LxPxH) : 523x666x667 mm
Poids net : 75 kg
Puissance électrique (kW) : 3 kW
Nombre de niveaux : 4x GN2/3
Type de commandes : Mécanique
Plage de température : 50°C à 270°C
Modes de cuisson : Convection, vapeur, mixte
Turbine : Autoreverse
Matériau enceinte : Acier inox AISI 304
Cuve de récolte de condensat : Intégrée
Vitrage porte : Double vitrage thermique réversible
Fermeture porte : Automatique
Pieds : Réglables
Livré de série avec 1 grille GN 2/3.
1 turbine "autoreverse".

Chauffage par résistance(s) blindée(s) en acier inox, placées derrière le déflecteur et vapeur "directe" par "nébulisation".
Chargement en profondeur, plats GN 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, structure porte platines amovible, espacement 67 mm.
S.A.V. aisé, accès en façade .
Enceinte de cuisson en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis (entretien aisé), fond embouti avec décharge.
Cuvette de récolte de condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge.
Lumière halogène interne.
Porte avec double vitrage thermique (réversible), vide d'air "ventilé" entre les vitres, permettant le refroidissement de la vitre extérieure, vitre intérieure sur charnières (entretien aisé).
Fermeture porte automatique, poignée ergonomique et athermique, joint d'étanchéité (amovible) placé dans le contre-porte.
Micro-interrupteur, pour l'arrêt ventilateur(s) à ouverture de la porte.
Thermostat de sécurité.
"Oura" pour l'évacuation des vapeurs-fumées.
Réalisation externe en acier inox AISI 430, sur pieds réglables.
3 systèmes de cuisson différents
Convection (air chaud) 50°/270°C - Vapeur 50°/110°C - Mixte convection - Vapeur 50°/270°C
Panneau de commandes supérieur.

À propos de la marque Diamond Promo

Diamond Promo Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque figure dans le TOP 5 de la distribution européenne du secteur avec un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays. Son offre globale couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox pour équiper un établissement de A à Z.

SAVDiamond Promo assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. Les appareils sont conçus pour un usage intensif et allient robustesse, fiabilité et innovation technologique. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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