Four mixte professionnel électrique avec commandes tactiles et système auto-nettoyant, conçu pour le chargement de plaques gastronorm GN 1/1.

Ce four compact Diamond Promo offre une polyvalence de cuisson avec ses modes convection, vapeur et mixte, idéal pour les cuisines professionnelles exigeantes. Son écran tactile haute définition permet une programmation précise avec 150 recettes mémorisées et 150 programmes personnalisables. Le système auto-nettoyant intégré avec pompes doseuses facilite l'entretien quotidien. Sa construction en acier inoxydable AISI 304 et son chargement longitudinal en font un équipement robuste adapté aux services soutenus des restaurants et collectivités.

Caractéristiques techniques

Chauffage par convection : par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines
Dimensions extérieures (LxPxH) : 710x770x940 mm
Puissance électrique (kW) : 12
Alimentation : Triphasé
Poids : 130 kg
Modes de cuisson : Convection, vapeur, mixte, maintien à température
Plage de température : 20°C à 270°C convection, 20°C à 100°C vapeur
Capacité mémoire : 150 recettes + 150 programmes personnalisables
Système auto-nettoyant : Avec pompes doseuses produit lavage et rinçage
Port USB : De série en façade
Type de chauffage : Résistances blindées inoxydables
Panneau de commande "écran tactile"
Système de lavage intégré "nettoyage automatique"
Four "chargement en longueur" chargement plats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1. - Livré de série avec 2 grilles GN 1/1
Fours compacts, de faible encombrement
Vapeur directe par "nébulisation"
Turbine(s) avec dispositif "autoreverse"
Chargement en profondeur, espacement 67 mm
S.A.V. aisé, accès commandes par la partie latérale
Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité

Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis, prédisposée pour filtre à graisse
Cuvette de récolte de condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge
Lumière halogène
Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique
Micro-porte magnétique
AUTOCLEANING, avec pompe doseuse produit du lavage et pompe doseuse produit de rinçage
Réalisation en acier inox AISI 304
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur
Commandes "écran tactile" écran tactile 4,3", couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les principales fonctions du four
Port "USB" de série (positionnement en façade)
150 recettes mémorisées et possibilité de mémoriser 150 autres programmes, possibilité de 6 phases au choix, le tout programmable à souhait
10 programmes spécifiques de régénération
Sonde à coeur, avec DELTA-T
Fonction "cook & hold" pour le maintien à température après cuisson
Dispositif d'autodiagnostic
Préchauffage automatique du four - allumage différé, programmable
Double vitesse avec "autoreverse"
Atout - Types de cuisson
Convection (air chaud) 20°/270°C - Vapeur 20°/100°C - Mixte convection - vapeur 20°/270°C - Maintien à température 50°C

À propos de la marque Diamond Promo

Diamond Promo Europe est un acteur historique des équipements de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose un catalogue complet couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et le mobilier en inox. Son réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays en fait un partenaire fiable pour les professionnels de la restauration.

SAVDiamond Promo assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque garantit la fiabilité de ses équipements conçus pour un usage intensif en cuisine professionnelle. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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