Offrez à votre cuisine professionnelle une performance de cuisson exceptionnelle avec le Four Série Experience 11 niveaux, conçu pour répondre aux exigences les plus élevées des professionnels de la restauration. Grâce à ses trois modes de cuisson – chaleur sèche, vapeur et mixte – ce four permet une polyvalence maximale, idéale pour les cuisines gastronomiques, les collectivités, les boulangeries et les établissements de restauration rapide.

Avec une capacité de 11 niveaux compatibles GN1/1 ou plaques 600x400 mm, ce four assure une production en grande quantité tout en garantissant une qualité de cuisson constante. Sa puissance de 18,5 kW combinée à une alimentation triphasée 400V/3/50Hz lui permet d’atteindre rapidement les températures souhaitées, assurant ainsi un gain de temps considérable en cuisine.

Le Four Série Experience se distingue par son écran tactile V9 Display avec une nouvelle interface intuitive, permettant une navigation fluide entre les fonctions et les programmes. Il propose également un livre de recettes personnalisable avec photos, facilitant l’organisation et la répétabilité des préparations.

Profitez de la connectivité au cloud pour le suivi à distance, la mise à jour logicielle et la gestion centralisée de plusieurs équipements. Son port USB permet également le transfert de données ou de recettes en toute simplicité.

Une technologie pensée pour la productivité : 

Le mode Multicook / All on Time permet de cuire plusieurs produits simultanément avec des durées et températures différentes, tout en garantissant une cuisson synchronisée. Les cycles spéciaux et la fonction de régénération ou maintien en température en font un allié de choix pour les services en continu ou les besoins en liaison chaude.



Caractéristiques : 

Dimensions : 790x810x1100 mm
Nombre de niveaux : 11
Type d’alimentation : 400V/3/50Hz
Puissance : 18,5 kW
Capacité : GN1/1 ou 600x400
Poids : 139 kg

Retrouvez ici nos fours boulangerie professionnel. Les chefs, pâtissiers et boulangers sont les principaux utilisateurs qui peuvent exploiter ce type de produit pour offrir une pâtisserie raffinée tout en optimisant leur processus de préparation.

Fiche produit (PDF)