Four pâtissier mixte FM à injection de vapeur pour 7 plaques GN1/1, offrant trois modes de cuisson et une connectivité cloud.

Ce four mixte professionnel de la série Experience combine chaleur sèche, vapeur et mode mixte pour une polyvalence adaptée aux boulangeries-pâtisseries et restaurants. Son écran tactile V9 Display avec interface intuitive permet un contrôle précis des cuissons et l'accès à un livre de recettes personnalisable. La capacité de 7 niveaux GN1/1 répond aux besoins de production intensive, tandis que le système d'autonettoyage et le réservoir intégré facilitent la maintenance. Son alimentation triphasée 400V et sa construction robuste en font un équipement fiable pour les services soutenus.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 790x810x830 mm
Capacité : 7 GN1/1 L
Alimentation : 400 V - Triphasé - 50 Hz
Hauteur NET (mm) : 830
Longueur NET (mm) : 790
Poids net (kg) : 109 kg
Profondeur NET (mm) : 810
Puissance électrique : 10250

Modes de cuisson : Chaleur sèche, vapeur, mixte
Système d'autonettoyage : Avec
Réservoir de nettoyage : Intégré
Connexion sonde : Avec
Régénération température : Avec
Port USB : Avec
Triple verre : Avec

À propos de la marque FM

FM Industrial est un fabricant espagnol spécialisé dans les équipements de cuisson pour la restauration professionnelle et la boulangerie. La marque est reconnue pour ses fours mixtes et à convection, alliant fiabilité et performance. Basée en Andalousie, elle propose une fabrication européenne avec un excellent rapport qualité-prix.

SAVFM assure une disponibilité des pièces détachées pour maintenir la performance de ses équipements dans le temps. La robustesse de construction des fours FM garantit une longue durée de vie en milieu professionnel intense. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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