Le Four numérique MIXTE 10 niveaux GN 1/1 de Vesta est un incontournable pour les cuisines professionnelles à la recherche de performance et d'efficacité. Ce four à convection numérique se démarque par sa grande capacité et ses fonctionnalités avancées qui promettent une expérience de cuisson optimale. Apprécié pour sa fiabilité et sa durabilité exceptionnelle, il répond parfaitement aux exigences des professionnels de la restauration.

Basée à San Giorgio in Bosco, en Italie, la marque Vesta est un acteur majeur dans la fabrication de fours professionnels de haute performance. Reconnu pour sa maîtrise de l'acier inoxydable, Vesta se distingue par son engagement vers des pratiques durables et son renouvellement constant des solutions adaptées aux besoins variés des professionnels de la restauration. De la restauration professionnelle à la boulangerie-pâtisserie, en passant par les snacks et food trucks, sa gamme diversifiée allie flexibilité et efficacité, même dans les espaces les plus restreints.

Le four numérique MIXTE 10 niveaux GN 1/1 de Vesta est conçu pour intégrer plusieurs technologies de pointe qui font de lui un vrai partenaire technique de confiance. Il offre 10 grilles GN 1/1 et 10 niveaux d'injection directe de vapeur, permettant une cuisson homogène grâce à une gestion optimale de la température, ajustable entre 50° et 270°C. Son panneau de contrôle numérique avec encoder et ses 99 programmes de recettes rendent son utilisation intuitive et efficace, tandis que sa porte vitrée s'ouvrant latéralement assure une accessibilité et une vision optimales.

Quels sont les principaux avantages de ce Four numérique MIXTE ? Avec un système de cuisson avancé, ce four garantit des performances élevées et une cuisson homogène. Grâce à sa réactivité, il s'adapte à tous les environnements professionnels, répondant ainsi aux besoins spécifiques de chaque chef.

Comment utiliser ce four de manière optimale ? Pour tirer le meilleur parti de cet appareil, exploitez pleinement ses fonctions de programmation qui permettent un ajustement précis des paramètres de cuisson selon chaque recette. La connectivité IoT, lorsqu'elle est activée, offre également la possibilité de suivre et de gérer le four à distance.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 920x800x1030
Alimentation : Triphasé
Puissance (kW) : 13.8
Moteur : 3 avec inverseur
Nombre de Niveaux : 10 grilles GN 1/1
Température : 50°-270°C
Vapeur : 10 niveaux d'injection directe
Minuteur : mécanique 0-120min + continu
Panneau de contrôle : numérique avec encoder
Poids (Kg) : 120.0

Découvrez une nouvelle génération d'équipements de cuisson professionnelle en nous rejoignant sur BBR CHR. Avec la référence 0L1011E_ADV, ce four est destiné aux professionnels de la cuisine, aux chefs expérimentés, et aux établissements de restauration qui souhaitent optimiser leurs capacités culinaires. N'attendez plus pour profiter d'un four à convection numérique, un investissement pour une expérience client priorisée.

Fiche produit (PDF)