Four électrique professionnel mécanique GN 1/1 combinant convection et vapeur pour la cuisson et régénération en cuisine CHR.

Ce four mixte Diamond Promo offre une polyvalence adaptée aux services soutenus des restaurants et collectivités. Son panneau de commande mécanique permet un réglage précis de la vapeur de 0 à 99% et une plage thermique étendue de 50°C à 270°C. La chambre en inox AISI 304 équipée de deux turbines autorevers et de résistances blindées assure une diffusion homogène de la chaleur. Conçu pour une exploitation simplifiée, il intègre une évacuation manuelle des vapeurs et un condenseur de série. Sa capacité GN 1/1 répond aux besoins de production des chefs et responsables de production.

Caractéristiques techniques

Panneau de commande mécanique : régulateur vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min
Chauffage convection : par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines
Dimensions extérieures (LxPxH) : 780x910x880 mm
Poids (kg) : 137 kg
Puissance (kW) : 11 kW
Type de commandes : régulateur vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min
Plage de température : 50°C à 270°C
Régulation vapeur : 0 à 99%
Minuterie : 1 à 120 min
Nombre de turbines : 2
Espacement des niveaux : 69 mm
Évacuation des vapeurs : manuelle
Four "CROSSWISE"
2 Turbines "autorevers"

De série livré avec 1 grille GN 1/1
Vapeur directe par "nébulisation"
Turbines "autorevers"
1 vitesse 2800 tours/minutes
Chargement en largeur, espacement 69 mm
Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis
Cuvette récolte condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge
Lumière LED sur la porte
Porte réversible avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique avec fermeture automatique
Micro porte magnétique
Condenseur de vapeur a l'évacuation du condensât de série
"Oura" manuel pour l'évacuation des vapeurs-fumées
Réalisation en acier inox AISI 430
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur

À propos de la marque Diamond Promo

Diamond Promo est une déclinaison stratégique conçue pour rendre l'équipement professionnel accessible sans sacrifier les standards de qualité. Cette gamme permet aux acteurs du CHR de bénéficier du savoir-faire industriel de Diamond à des tarifs compétitifs. Elle couvre les besoins essentiels des cuisines avec un rapport qualité-prix optimal.

SAVLes appareils Diamond Promo bénéficient de l'expertise technique et du réseau de revendeurs-installateurs de Diamond, garantissant un accompagnement durable et un Service Après-Vente de premier ordre. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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