En service, les chefs font face à une double exigence : envoyer rapidement des cuissons parfaites tout en optimisant l’espace et la consommation énergétique. Entre les viandes, poissons, légumes et pâtisseries, la constance de résultat sur de gros volumes reste l’un des défis majeurs des cuisines professionnelles.

Le four mixte électrique professionnel Diamond, modèle four mixte électrique vapeur directe et air pulsé 10 niveaux GN 1/1, répond précisément à cette problématique. Grâce à la combinaison vapeur directe et convection à air pulsé, il assure une cuisson mixte pour restauration commerciale homogène, avec une Constance dans les performances produit, même à pleine charge. Ses 10 niveaux GN 1/1 permettent de produire simultanément plusieurs préparations, tout en maîtrisant les pertes de poids et la qualité organoleptique.

Depuis plus de 40 ans, Diamond Europe s’impose comme un acteur majeur de l’équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR. Forte d’une organisation industrielle performante et d’un réseau international de plus de 1 300 revendeurs-installateurs dans plus de 50 pays, la marque figure aujourd’hui dans le TOP 5 de la distribution européenne du secteur. Les équipements Diamond sont conçus pour répondre aux exigences des chefs, restaurateurs et métiers de bouche : robustesse, fiabilité, innovation et performance au quotidien. Guidée par des valeurs fortes – esprit de famille, professionnalisme, travail d’équipe et créativité – Diamond accompagne durablement les professionnels dans la réussite de leurs projets culinaires. Avec ce four mixte professionnel Diamond, vous bénéficiez d’un véritable Accompagnement sur toute la durée de vie du produit.

Entièrement dédié à un usage intensif, ce modèle Réf: SDE/10S présente des dimensions compactes de 867x850x1058 mm pour un volume de 1.2 m3, idéal pour les cuisines où chaque mètre carré compte. Sa puissance de 19.0 kW en 400/3N 50-60Hz garantit des montées en température rapides et une productivité élevée, tandis que son poids de 156.0 kg témoigne de la robustesse de sa construction. Les Matériaux choisis avec soin assurent durabilité, hygiène et facilité de nettoyage, avec Priorité aux solutions durables pour limiter les coûts d’exploitation.

Ce four mixte Diamond à vapeur directe est-il adapté à une production intensive en restauration commerciale ?
Oui, avec ses 10 niveaux GN 1/1, sa puissance de 19.0 kW et sa technologie vapeur directe + air pulsé, il est conçu pour les services soutenus en restaurants, hôtels et collectivités.

Ce four mixte électrique Diamond permet-il une cuisson précise et homogène sur tous les niveaux ?
La convection à air pulsé assure une répartition uniforme de la chaleur, garantissant une qualité de cuisson stable sur chaque niveau, avec de véritables Produits spécialement conçus pour les pros.

Ce four mixte Diamond facilite-t-il l’entretien au quotidien en cuisine professionnelle ?
Oui, sa construction massive et ses Matériaux choisis avec soin simplifient le nettoyage et renforcent la durabilité, pour une vraie Priorité aux solutions durables et une Constance dans les performances produit.

Ce four mixte de cuisson professionnelle Diamond s’impose comme un outil central pour les établissements exigeants qui recherchent productivité, régularité et longévité. Il s’intègre parfaitement à toute installation de cuisine professionnelle CHR souhaitant optimiser ses flux de production avec un équipement fiable, conçu pour durer et accompagner les équipes au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 867x850x1058
Volume (m3) : 1.2
Puissance(kW) : 19.0
Voltage : 400/3N 50-60Hz
Poids(kg) : 156.0
Nombre de niveaux : 10x GN 1/1

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