Pensée pour les boucheries, laboratoires de transformation et cuisines collectives exigeantes, la table de préparation viande inox VIRTUS référence DTLC714 offre une surface de travail professionnelle dédiée aux découpes intensives et à la gestion rigoureuse des flux de déchets. Son plateau spécifique avec planche et trou d’évacuation optimise la cadence de travail tout en limitant les manipulations inutiles, pour un poste de préparation plus sûr, plus propre et plus rapide.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence.
L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, nous avons continuellement étendu nos activités à travers le monde, en collaboration avec notre réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opèrent dans plus de 60.

Avec ses dimensions professionnelles de 72x142x85 cm et un poids de 49.0 kg, cette table de travail inox pour boucherie assure une excellente stabilité, même lors de découpes intenses. La structure en inox neutre, de type de connexion neutre, facilite l’intégration dans tout laboratoire alimentaire, sans contrainte de raccordement. Le plan de travail intègre une planche dédiée à la viande et un trou d’évacuation des déchets pensé pour un flux continu vers vos bacs, en cohérence avec un aménagement de laboratoire de boucherie moderne.

Cette station de découpe est un matériel de préparation professionnelle pensé pour les environnements à hauts standards de performance. Matériel testé par des experts, elle s’inscrit dans un véritable Engagement dans chaque produit, avec un Suivi rigoureux des évolutions du secteur pour garantir une Réponse immédiate aux évolutions du secteur en matière d’hygiène, de confort de travail et de productivité. La classe d’expédition Palette/Palett sécurise le transport jusque dans votre établissement.

Par rapport à une table inox générique, cette table de préparation viande inox avec planche et trou évacuation déchets se distingue par son ergonomie métier : poste de travail unique pour trancher, dénerver et évacuer en un seul geste, réduction des risques de contamination croisée et limitation des déplacements. Là où une simple table lisse impose des manipulations supplémentaires, ce poste complet rationalise chaque geste de découpe.

Cette table inox pour préparation viande avec trou évacuation facilite-t-elle vraiment le nettoyage quotidien
Oui, la surface inox lisse combinée à la planche et au trou évacuation déchets permet un balayage rapide des résidus vers vos contenants, réduisant le temps de nettoyage entre deux sessions de travail.

La table de découpe viande VIRTUS supporte-t-elle des charges importantes sur son plateau
Ses 49.0 kg et sa conception professionnelle assurent une excellente stabilité, adaptée aux pièces de viande lourdes couramment travaillées en boucherie et en cuisine centrale.

Cette table professionnelle avec planche et trou déchets est-elle adaptée aux laboratoires soumis à des contrôles stricts
Oui, la conception inox neutre et l’organisation du poste de découpe répondent aux attentes des laboratoires soumis à des normes d’hygiène élevées, en facilitant la séparation claire entre zone de travail et déchets.

La table de préparation viande inox DTLC714 est-elle simple à intégrer dans une ligne existante
Ses dimensions 72x142x85 cm et sa connexion neutre permettent de l’ajouter facilement à une ligne de préparation existante, sans besoin d’alimentation spécifique.

Choisir cette table inox de préparation viande VIRTUS, c’est investir dans un poste de travail durable, pensé pour la découpe intensive et le respect des contraintes d’hygiène les plus strictes. Référencez la DTLC714 dans votre laboratoire et offrez à vos équipes un outil fiable, ergonomique et immédiatement opérationnel pour optimiser chaque journée de production.

Découvrez ici nos autres table de travail.

Caractéristiques :

Dimensions (cm) : 72x142x85
Poids (kg) : 49.0
Type de connection : neutre

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)