Fourneau électrique professionnel Diamond sur four avec 4 plaques affleurantes de 300x300 mm et four à convection GN 1/1 pour une cuisson intensive en restauration.

Ce fourneau électrique professionnel combine 4 plaques indépendantes de 2,5 kW chacune avec un four à convection de 2,6 kW en configuration sur four. Sa structure en acier inox AISI 304 et ses plaques en fonte de 40 mm d'épaisseur affleurantes assurent robustesse et transfert aisé des ustensiles. Le plan de cuisson bénéficie d'une étanchéité IPX4 et le top d'une étanchéité IPX5 pour un nettoyage facilité. Idéal pour les cuisines professionnelles nécessitant une surface de cuisson performante avec four intégré, il offre une régulation précise par commutateur à 7 positions par foyer.

Caractéristiques techniques

Dimensions (LxPxH) : 700x700x850/920 mm
Puissance électrique : 12,6 kW
Alimentation : Triphasé
Poids : 117 kg
Puissance du four : 2,5 kW
Étanchéité du plan de cuisson : IPX4
Étanchéité du top : IPX5
Épaisseur des plaques : 40 mm
Type de régulation : Commutateur 7 positions par foyer
4 plaques 300x300 mm, indépendantes (4x 2,5 kW)
Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox
Top (15/10 mm) en acier inox AISI 304, étanchéité à l'eau "IPX5"
Cheminée arrière en acier inox AISI 304
Plan de cuisson, étanchéité à l'eau "IPX4"

Plaques en fonte de forte épaisseur (h
Plaques en fonte de forte épaisseur (h. 40 mm) "affleurantes", avec dispositif de sécurité en cas de surchauffe
Régulation par commutateur à 7 positions (chaque foyer), avec lampe témoin, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée
Four en acier inox, angles arrondis, sole en acier émaillée (structure interne amovible), muni d'isolation thermique, guides latéraux sur 3 niveaux, porte à double paroi (intérieur embouti), avec isolation thermique, charnières à ressorts contrebalancés, poignée en acier inox
Four électrique à convection GN 1/1, chauffage par 3 résistances circulaires en inox
Four électrique à convection GN 1/1, chauffage par 3 résistances circulaires en inox. Régulation de la température du four de 70°C à 270°C, par thermostat, en dotation : 1 grille
Atout
Plaques avec une montée en température rapide
Maintien du fonctionnement des plaques, même sans utilisation (sans récipient)
Entretien aisé, muni d'un tiroir de récupération, accès frontal
Plaques alignées au plan de cuisson, transfert aisé des poêles, sauteuses, marmites, etc., fini les efforts, plus besoin de soulever !
PLUS
Possibilité d'agencement dos à dos 700+700 "BACK to BACK" ou en combinaison avec la toute nouvelle gamme OPTIMA 900 EVO 700+900

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique des équipements pour cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose une offre exhaustive couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et le mobilier en inox. Son réseau de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays la place parmi le TOP 5 de la distribution européenne du secteur.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque garantit la fiabilité de ses équipements conçus pour un usage intensif en milieu professionnel. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Cuisinières et fourneaux électrique ou gaz 700.