Dans beaucoup de cuisines professionnelles, le problème récurrent sur les petites friteuses électriques vient de la stabilité de température et du manque de puissance réelle dès que l’on enchaîne les paniers. On pense gagner de la place avec un petit modèle, puis au moment du coup de feu, la remontée en température est trop lente, les frites s’imbibent d’huile et la qualité chute. La gestion de la cadence de service devient alors compliquée, surtout avec un personnel peu spécialisé qui ne surveille pas en permanence les cycles. La friteuse à poser monophasée 0,43 kW/L capacité 8L REDFOX, référence FE 07 S, a été conçue pour répondre à ce type de configuration : poste restreint, besoin d’un matériel compact mais suffisamment dimensionné pour un flux régulier. Avec ses dimensions 450x310x330 mm, elle s’intègre facilement sur une ligne de préparation sans saturer le plan de travail, tout en offrant un vrai compromis entre encombrement et volume d’huile.

En usage réel, cette friteuse inox 8 litres affiche une puissance de 3,4 kW en 230 V monophasé, ce qui donne un ratio cohérent pour un établissement type snack, brasserie, petite restauration, bar à tapas ou point chaud de boulangerie. La température maximale de 190 °C permet de travailler aussi bien la frite classique que les produits panés, surgelés ou les portions de légumes en friture. Sur un service du midi, tu peux l’utiliser comme friteuse principale pour un débit modéré, ou comme renfort dédié aux accompagnements frits dans un restaurant traditionnel. L’alimentation 230 V / 1N – 50 Hz évite les contraintes de triphasé, ce qui est intéressant pour les kiosques, food-trucks ou cuisines installées dans des locaux aux réseaux limités. Le cuve inox reste simple à gérer au quotidien, et la montée en température est suffisamment rapide pour relancer un cycle après une baisse de charge.

En pratique, cette friteuse à poser REDFOX convient bien à une organisation avec un seul poste friture géré par un équipier polyvalent. Le format 8 L n’est pas pensé pour une très grosse rotation type fast-food à fort trafic, mais il couvre sans difficulté un volume de 20 à 40 couverts avec une carte maîtrisée en produits frits. Sur la préparation du matin, tu peux la mettre en température pour tester tes produits, calibrer les temps de cuisson et valider les portions sans monopoliser la puissance électrique du site. En service continu, l’intérêt principal est de garder un poste friture stable et réactif, tout en restant simple d’usage pour le personnel intérimaire ou saisonnier. L’inox facilite le respect des protocoles HACCP, et les dimensions compactes sont un vrai atout quand tu dois optimiser chaque tranche de 50 cm sur la ligne chaude.

Cette friteuse inox REDFOX 8L est-elle adaptée comme unique poste friture pour un restaurant de 40 couverts en service du midi uniquement ? Pour ce type de configuration, sa capacité de 8 L et sa puissance de 3,4 kW restent cohérentes, à condition de ne pas multiplier les références de produits frits à la carte. Ce modèle de friteuse compacte en 230 V supporte-t-il un usage quotidien intensif en snack sur 6 jours par semaine ? L’inox et la conception simple limitent les risques de panne, mais il faudra être rigoureux sur le renouvellement de l’huile et la gestion des cycles pour préserver la constance de la qualité. Cette friteuse électrique 8L est-elle pertinente en renfort d’une ligne existante pour dédier un bain à un seul type de produit ? Oui, c’est même un usage très pertinent pour séparer les produits panés, sans gluten ou sucrés, et améliorer l’organisation du poste. Le modèle FE 07 S convient-il pour une installation dans un laboratoire de boulangerie avec un tableau électrique limité ? Le fait d’être en monophasé 230 V avec 3,4 kW permet généralement une intégration plus simple, sous réserve de valider l’intensité disponible avec ton électricien. Cette friteuse à poser REDFOX est-elle suffisamment compacte pour un food-truck tout en restant exploitable en heure de pointe ? Les dimensions 450x310x330 mm sont adaptées aux espaces très restreints, mais il faudra accepter une cadence de service raisonnable et organiser la mise en place en conséquence.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 450x310x330
Puissance électrique (kW) : 3.4
Alimentation : 230 V / 1N - 50 Hz
Température maximale (°C) : 190
Matériau : Inox



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Fiche produit (PDF)