Pensé pour les laboratoires de boucherie, cuisines centrales et ateliers de transformation, le hachoir à viande professionnel VIRTUS se distingue par une construction tout inox sur support, un disque de 32 mm et une capacité de 500 kg/h. Compact mais puissant, il s’intègre facilement dans vos flux de production tout en offrant une Performance éprouvée pour un travail intensif quotidien. Référence produit BBR CHR : FIF0018.

La marque VIRTUS est née de l’expertise de Francesco Marrocchino, qui fonde en 1989 sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles après plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision d’une distribution rapide, adossée à une logistique performante et à un SAV réactif, a profondément modernisé le marché. En 2004, son fils Vittorio crée le groupe Virtus GmbH et oriente progressivement la société vers la production. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second site de 5 000 m² à Lainate, VIRTUS est présent dans plus de 60 pays et s’impose comme un partenaire fiable des chefs exigeants.

Ce hachoir à viande en inox sur support est conçu pour délivrer des Solutions pensées pour les conditions extrêmes. Alimenté en 380-415 V, doté d’une puissance de 2,2 kW, il assure une productivité continue de 500 kg/h. Ses dimensions de 560 x 365 x 595 mm et son poids de 44 kg garantissent une excellente stabilité sur socle, tout en restant maniable lors de l’installation (classe d’expédition : Palette). Le tout forme des Solutions validées par les pros, adaptées aux cadences soutenues.

Ce hachoir à viande en inox sur support est-il réellement adapté aux gros volumes quotidiens ?
Oui, avec sa capacité de 500 kg/h et son moteur de 2,2 kW, ce matériel offre des Solutions adaptées à vos contraintes de production intensive, en boucherie artisanale comme en atelier industriel.

Ce hachoir inox VIRTUS est-il simple à intégrer dans une ligne de préparation existante ?
Oui, ses dimensions 560 x 365 x 595 mm et son montage sur support permettent d’aligner facilement le hachoir à viande inox sur socle avec vos tables de découpe, bacs gastro et équipements de préparation de viande, tout en maintenant une ergonomie de travail optimale.

Ce hachoir professionnel offre-t-il une fiabilité compatible avec un usage intensif ?
Issu d’un véritable Savoir-faire au service de la qualité, ce modèle VIRTUS est conçu pour un usage prolongé dans des environnements exigeants, avec une structure inox robuste et une mécanique pensée pour limiter l’usure en production continue.

En choisissant ce hachoir à viande en inox sur support diamètre 32 mm, vous équipez votre établissement d’un outil de transformation de viande professionnelle fiable, efficient et signé VIRTUS. Un investissement durable, parfaitement aligné avec les exigences des métiers de bouche les plus pointus.

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Caractéristiques :

Dimensions : 560 x 365 x 595 mm
Poids (kg) : 44.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 2.2
Productivité : 500 kg/h

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Fiche produit (PDF)