Pensé pour les boucheries, laboratoires de préparation, traiteurs et restaurants exigeants, le hachoir à viande inox de comptoir VIRTUS diamètre 82 mm avec débit de 120 kg/h garantit une cadence régulière, une hygiène irréprochable et une productivité en cuisine professionnelle optimale. Compact, à poser sur table, il s’intègre facilement dans les espaces restreints tout en offrant une solution de hachage professionnel fiable pour la viande fraîche au quotidien.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino, qui fonde en 1989 sa première entreprise dédiée aux cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision : livraison rapide, logistique maîtrisée et service après-vente irréprochable. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et transforme progressivement l’activité de la distribution vers la production. Aujourd’hui, le groupe, organisé autour d’un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm (Allemagne) et d’un second site de 5 000 m² à Lainate (Italie), dessert plus de 60 pays, avec une performance éprouvée par les professionnels et une véritable capacité de réponse immédiate aux évolutions du secteur.

Ce hachoir à viande professionnel en inox, référence FIF0027, est équipé d’une connexion électrique en 220-240 V et d’une puissance totale de 0.75 kW, idéale pour une utilisation intensive tout en maîtrisant la consommation énergétique. Sa productivité de 120 kg/h répond aux besoins des laboratoires de boucherie et cuisines collectives recherchant une préparation rapide des commandes. Avec un poids de 26.0 kg, et une classe d’expédition sur Palette/Palett, l’appareil est stable, robuste et parfaitement adapté à un usage quotidien.

Ce hachoir inox de comptoir répond-il aux exigences d’un laboratoire de boucherie intensif
Oui, grâce à sa construction inox, à son diamètre de 82 mm et à son débit de 120 kg/h, il offre des solutions à forte valeur ajoutée pour les ateliers de boucherie et de charcuterie qui ont besoin de volumes réguliers, d’une hygiène contrôlée et d’un service de haut niveau garanti par la marque VIRTUS.

Ce hachoir à viande VIRTUS est-il adapté à un usage continu en restauration commerciale
Conçu pour les chefs et responsables de production, ce hachoir à viande inox de comptoir s’intègre parfaitement dans les flux de travail des restaurants, brasseries, cuisines centrales et traiteurs. Sa puissance de 0.75 kW et sa productivité de 120 kg/h permettent de hacher rapidement différents morceaux de viande pour burgers, farces, saucisses ou préparations maison, tout en assurant une qualité de coupe régulière.

En choisissant ce hachoir à viande en inox VIRTUS, vous investissez dans un matériel durable, pensé pour la performance et la fiabilité. Porté par un fabricant reconnu à l’international, ce modèle FIF0027 s’impose comme un allié de confiance pour structurer votre poste viande, gagner en temps de production et valoriser votre savoir-faire artisanal dans toutes vos préparations carnées.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 26.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.75
Productivité : 120 kg/h

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Fiche produit (PDF)