Dans une cuisine professionnelle bien organisée, la Friteuse professionnel électrique à poser 1 cuve 6kW - 9L AFI COLLIN-LUCY, référence FR96, joue un rôle stratégique de poste chaud compact et fiable. Avec ses 300 x 540 x 310 mm, c’est un équipement à poser qui s’intègre facilement sur une ligne de cuisson ou sur une table inox, tout en apportant une réelle capacité de production grâce à ses 9 L de volume d’huile et sa puissance de 6000 W en tri 400 V. Dans un flux de service, disposer d’une friteuse de table électrique avec vidange permet de sécuriser la cadence sur les accompagnements frits sans bloquer la plancha ou le four. La construction tout inox et la cuve emboutie donnent un outil pensé pour l’usage quotidien, avec un bon compromis entre encombrement réduit, rendement thermique et facilité de nettoyage en fin de service.

Sur le terrain, cette friteuse électrique trouve sa place dans les restaurants traditionnels, brasseries, snacks, bars à burgers, petits hôtels, mais aussi en renfort dans une cuisine de collectivité ou chez un traiteur événementiel. En service du midi, elle assure la production de portions de frites, nuggets, beignets ou garnitures pour une salle de taille moyenne, avec un panier en fil chromé de 185 x 245 x 110 mm adapté aux cycles fréquents. En contexte de cuisine contrainte en espace, le fait qu’il s’agisse d’un appareil à poser limite l’impact sur l’implantation et permet de réorganiser le poste si besoin. En préparation du matin, la montée en température est maîtrisée par le thermostat gradué de 0°C à 190°C, ce qui aide à stabiliser le bain avant l’ouverture, tout en respectant les consignes d’huile et de sécurité.

En exploitation réelle, plusieurs points font la différence. Le robinet de vidange associé à la cuve emboutie et à la résistance amovible simplifie énormément la vidange et le filtrage, réduisant le temps passé sur l’hygiène et limitant les risques de brûlure pour le personnel. Le contrôle thermostatique, les témoins lumineux de fonctionnement et le relais de puissance apportent une gestion stable de la température, essentielle pour la qualité des fritures et la durée de vie de l’huile. Le thermostat de sécurité à réarmement manuel rassure en cas de surchauffe ou de mauvaise manipulation, ce qui est utile quand l’équipe change souvent ou que des saisonniers utilisent la machine. Livrée avec une grille de protection dans la cuve et un panier déjà dimensionné, la friteuse arrive prête à intégrer le poste, sans achats complémentaires immédiats.

Cette friteuse électrique AFI COLLIN-LUCY FR96 est-elle cohérente pour un service à cadence soutenue avec une équipe parfois peu expérimentée ? On peut compter sur les témoins lumineux, le thermostat gradué de 0°C à 190°C et le contrôle thermostatique pour limiter les erreurs de réglage, même avec un personnel non spécialisé. La sécurité intégrée via le thermostat de sécurité à réarmement manuel protège l’appareil en cas d’oubli ou de mauvais usage. La puissance de 6 kW en 400/3/T offre une réserve suffisante pour enchaîner les paniers en coup de feu, à condition d’adapter le volume de production au format 9 L de cuve et de respecter les cycles de récupération thermique.

Cette friteuse de table à poser s’adapte-t-elle mieux à un établissement unique ou à un réseau avec plusieurs sites ? La marque AFI COLLIN-LUCY, intégrée au Groupe FURNOTEL, bénéficie d’une structure commerciale de 15 représentants terrain, ce qui facilite le suivi, le conseil et la disponibilité via le réseau de revendeurs, que ce soit pour une seule cuisine ou pour plusieurs implantations. Pour un groupe ou une enseigne, le fait de disposer d’un modèle standardisé, de 13 kg seulement et alimenté en tri 400 V, simplifie les déploiements et les remplacements en cas d’évolution du concept. Pour un indépendant, la robustesse de la construction tout inox et la simplicité de l’équipement (peu d’électronique, composants accessibles) restent un argument fort pour la durée.

En décision d’achat, cette friteuse électrique à poser 9 L convient à un professionnel qui cherche un poste friture fiable, compact et facile à entretenir, sans aller vers des volumes industriels. Si votre carte repose sur un volume moyen de fritures, avec des coups de feu marqués mais maîtrisés, la FR96 trouvera sa place, à condition de lui réserver un branchement tri 400 V et un plan de travail adapté. Si vos besoins dépassent largement la capacité d’un panier de 185 x 245 x 110 mm en continu, il faudra envisager une seconde unité ou un format supérieur. Pour une cuisine de taille petite à moyenne, soucieuse d’hygiène, de sécurité et de simplicité d’usage, cette référence AFI COLLIN-LUCY offre un compromis solide entre performance, confort de travail et organisation rationnelle du poste friture.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 300x540x310
Type d'appareil : A poser
Type d'énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 400/3/T
Puissance (kW) : 6.0
Poids net en kg : 13.0



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Fiche produit (PDF)