Pour un snack, une brasserie ou un restaurant avec carte courte orientée grillades, la plaque à snacker gaz de comptoir surface rainurée - 4,0 kW REDFOX, réf. FTR 30 GL, répond bien à la problématique de débit sur un poste compact. Avec ses dimensions 328x609x290 mm et sa plancha rainurée 320 x 480 mm en AISI 430, elle s’intègre facilement sur une ligne existante ou en îlot. En coup de feu, la montée en température jusqu’à 300°C permet d’enchaîner viandes, sandwichs chauds, légumes grillés, sans perte de cadence. Pour un responsable de cuisine, l’atout principal est de disposer d’un poste grill stable, dédié, au gaz, sans mobiliser une zone de piano plus coûteuse.

La puissance gaz de 4,0 kW, l’allumage piezo et la distribution uniforme de la chaleur assurent un fonctionnement fiable en service continu, même avec du personnel peu expérimenté. La surface sablée sans revêtement chromé, l’épaisseur de plaque de 10 mm et le tiroir de récupération de la graisse simplifient le nettoyage de fin de service et limitent les risques de surcharge en résidus. Les pieds réglables facilitent l’alignement avec les autres équipements à poser, et l’indice IPX4 sécurise un usage en environnement de lavage fréquent.

Ce matériel à gaz (gaz naturel ou propane/butane, usage intensif raccord 1/2 à robinet à boule) est pertinent si tu recherches une plaque de comptoir robuste, dédiée à un volume régulier de grillades, dans un espace restreint. Il est moins adapté si ton besoin principal est une grande surface de cuisson multifonction, des marquages très précis sur gros volumes de viandes épaisses, ou un système avec rebord amovible pour récupération spécifique des jus.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 328x609x290
Poids net (kg) : 23.0
Type d'appareil : Appareil à gaz
Disposition : Équipements à poser
Indice de protection d'enveloppe : IPX4
Matériel : AISI 430
Température maximale de l'appareil (° C) : 300.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 50.0
Pieds réglables : Oui
Puissance gaz (kW) : 4.0
Allumage : Piezo
Type de connection gaz : Gaz naturel, propane butane
Raccordement à un robinet à boule : 1/2
Finition de surface : Surface sablée sans revêtement chromé
Dimensions de la planche à griller (mm x mm) : 320 x 480
Épaisseur de la planche à griller (mm) : 10.0
Tiroir de récupération de la graisse : Oui
Rebord amovible : Non
Distribution uniforme de la chaleur : Oui
Type de surface de l'appareil : Nervuré



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