Plaque de cuisson gaz à poser Diamond de 700 mm avec surface lisse en chrome dur de 50 µm, développant 12 040 kcal/h pour une cuisson intensive en cuisine professionnelle.

Cette plaque de cuisson gaz professionnelle Diamond offre une surface utile de 34 dm² répartie sur deux zones indépendantes, idéale pour les restaurants et collectivités. Son revêtement chrome dur garantit une hygiène parfaite et un entretien simplifié, tandis que l'inclinaison avant facilite l'évacuation des jus de cuisson. La construction en acier inox AISI 304 et les vérins réglables assurent une installation robuste et durable. Conçue pour un usage intensif, elle s'intègre parfaitement en configuration dos à dos ou avec la gamme Optima 900 Evo.

Caractéristiques techniques

Version : plaque lisse en chrome dur "50 µm"
Dimensions extérieures (LxPxH) : 700x700x250/320 mm
Puissance gaz (kcal/h) : 1204
Surface de cuisson utile : 630x540 mm, 34 dm²
Type de surface : plaque lisse en chrome dur "50 µm"
Poids : 75 kg
Nombre de zones de cuisson : 2 zones indépendantes
Étanchéité : IPX5
Type d'allumage : Veilleuse avec système de sécurité par thermocouple
Réglage de flamme : Vanne thermostatique gaz 300°C
2 zones de cuisson indépendantes
Réalisation en acier inox AISI 304, vérins réglables
Top embouti (15/10 mm) en acier inox AISI 304, étanchéité à l'eau "IPX5"

Cheminée arrière en acier inox AISI 304
Plaque de cuisson en fonte (15 mm) à haute conductibilité thermique, entièrement soudée au top, inclinée en avant
Un tiroir de récupération du jus de cuisson est positionné sur la façade avant de l'appareil
Rebord anti-éclaboussures sur 3 côtés (voir A7/PS...)
Chauffage à gaz, par brûleurs en inox à flamme stabilisée
Régulation de la flamme des brûleurs, par une vanne thermostatique gaz T° 300°C, allumage par veilleuse et système de sécurité par thermocouple, dispositif piézoélectrique, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée
Atout
Le traitement de la plaque en chrome dur (épaisseur "50 µm") vous garantit
1 - Hygiène irréprochable
2 - Facilité d'entretien
3 - Atténuation de la réverbération de la chaleur vers l'opérateur
PLUS
Possibilité d'agencement dos à dos 700+700 "BACK to BACK" ou en combinaison avec la toute nouvelle gamme OPTIMA 900 EVO 700+900

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique des équipements pour cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose un catalogue exhaustif couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et le mobilier en inox. Son réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays en fait un partenaire de confiance pour les professionnels de la restauration.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque garantit la fiabilité et la robustesse de ses équipements conçus pour un usage intensif en milieu professionnel. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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