Plaque à snacker professionnelle gaz 700 mm avec surface lisse en chrome dur pour une cuisson intensive en restauration.

Cette plaque de cuisson gaz Diamond offre une surface utile de 630x540 mm (34 dm²) avec deux zones de cuisson indépendantes pour une flexibilité de production. La plaque en fonte de 15 mm à haute conductibilité thermique est intégralement soudée et inclinée vers l'avant, facilitant le travail du chef. Le traitement chrome dur 50 µm garantit une hygiène irréprochable, une facilité d'entretien et réduit la réverbération de chaleur vers l'opérateur. Conçu pour un usage intensif en brasserie, traiteur ou collectivité, l'appareil en acier inox AISI 304 dispose d'un tiroir de récupération des jus et d'une accessibilité frontale pour la maintenance.

Caractéristiques techniques

Dimensions utiles de la surface de cuisson : 630x540 mm, 34 dm²
Version : plaque lisse en chrome dur "50 µm"
Dimensions extérieures (LxPxH) : 700x700x250/320 mm
Puissance gaz (kcal/h) : 12040
Poids net : 75 kg
Nombre de zones de cuisson : 2
Matériau de construction : Acier inox AISI 304
Épaisseur plaque de cuisson : 15 mm
Inclinaison plaque : Vers l'avant
Type d'allumage : Veilleuse avec dispositif piézoélectrique
Sécurité : Thermocouple
Régulation : Vanne thermostatique gaz T° 300°C

2 zones de cuisson indépendantes.
Réalisation en acier inox AISI 304, vérins réglables.
Top embouti (15/10 mm) en acier inox AISI 304, étanchéité à l'eau "IPX5".
Cheminée arrière en acier inox AISI 304.
Plaque de cuisson en fonte (15 mm) à haute conductibilité thermique, entièrement soudée au top, inclinée en avant. Un tiroir de récupération du jus de cuisson est positionné sur la façade avant de l'appareil.
Rebord anti-éclaboussures sur 3 côtés (voir A7/PS..).
Chauffage à gaz, par brûleurs en inox à flamme stabilisée. Régulation de la flamme des brûleurs, par une vanne thermostatique gaz T° 300°C, allumage par veilleuse et système de sécurité par thermocouple, dispositif piézoélectrique, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée.
Le traitement de la plaque en chrome dur (épaisseur "50 µm") vous garantit
1 - Hygiène irréprochable.
2 - Facilité d'entretien.
3 - Atténuation de la réverbération de la chaleur vers l'opérateur.

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique des équipements pour cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque dispose d'un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays et figure dans le TOP 5 européen du secteur. Son catalogue complet couvre le froid commercial, la cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox pour équiper les établissements de A à Z.

SAVLe réseau de revendeurs-installateurs Diamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité des pièces pour votre matériel professionnel. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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